Mercadazo cerró su primera edición con una importante convocatoria de público que durante el fin de semana se acercó al Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba para recorrer la propuesta, conocer productos de distintos puntos de la provincia y disfrutar de una agenda que tuvo a la gastronomía como protagonista.
El encuentro reunió a más de 180 productores cordobeses y se convirtió en un espacio de encuentro entre quienes producen, quienes cocinan y quienes disfrutan de los sabores de Córdoba. Vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, café, dulces y otros productos regionales formaron parte de una propuesta que permitió recorrer la diversidad productiva de la provincia en un mismo lugar.
Uno de los principales atractivos de las dos jornadas fueron las cocinas magistrales, que convocaron al público alrededor de reconocidos referentes de la gastronomía argentina. Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Pedro Lambertini, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa compartieron recetas, técnicas y experiencias, utilizando productos cordobeses como protagonistas de sus preparaciones.
También hubo degustaciones, catas de vinos cordobeses, charlas con productores y distintas propuestas gastronómicas que completaron una agenda pensada para disfrutar en familia y, al mismo tiempo, poner en valor el trabajo que se realiza en cada región de la provincia.
“Mercadazo nos permitió mostrar, en un mismo lugar, la enorme diversidad y calidad de la producción cordobesa. La respuesta del público demuestra que hay un gran interés por conocer el origen de lo que consumimos, acercarse a los productores y descubrir nuevos sabores. Esta primera edición confirma que la gastronomía es una herramienta para generar movimiento, promover nuestras economías regionales y seguir posicionando a Córdoba como destino turístico”, señaló el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani.
La propuesta también contó con la participación de productores del Noroeste Cordobés que integran el programa Ferias y Paseos de la Economía Social, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo, quienes acercaron productos y saberes vinculados con la identidad productiva de esa región.
Con su primera edición, Mercadazo se consolidó como una gran vidriera para la producción cordobesa y dejó planteado un espacio que articula turismo, gastronomía, producción e identidad territorial, acercando al público a los protagonistas que hacen posible que los sabores de Córdoba lleguen a cada mesa.
