11 de agosto: Día de las y los Nutricionistas

Cada 11 de agosto se festeja el Día de las y los Nutricionistas, en toda Latinoamérica, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición. En la década del 30 el doctor Escudero creó la carrera de esa especialidad en el país, fundando el Instituto Municipal de la Nutrición (actual Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires) y la Escuela de Dietistas. Sus lineamientos sirvieron para el desarrollo de planes similares a lo largo del continente.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo en personas de todas las edades. Mantener una buena nutrición  aporta numerosos beneficios como reforzar el sistema inmunitario, prevenir enfermedades y gozar de una buena salud.
¡Feliz día a las y los Nutricionistas y en especial a los de la Escuela de Nutrición de la FCM!