{"id":90577,"date":"2024-12-07T17:38:35","date_gmt":"2024-12-07T17:38:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/desconocido-plato-tipico-galicia-navidad-que-deberia-comerse-resto-espana-todo-ano"},"modified":"2024-12-07T17:38:35","modified_gmt":"2024-12-07T17:38:35","slug":"el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2024\/12\/07\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano\/","title":{"rendered":"El desconocido plato t\u00edpico de Galicia en Navidad que deber\u00eda comerse en el resto de Espa\u00f1a todo el a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>Los platos t\u00edpicos son verdaderos manjares que, muchas veces, infravalorados por conocidos. Sin embargo, por algo han superado la prueba del tiempo y se han convertido en cl\u00e1sicos que gustan a la mayor\u00eda y que son una apuesta asegura. Sobre todo, cuando se tienen invitados. As\u00ed que, si estas Navidades quieres innovar, \u00bfpor qu\u00e9 no tomar prestada la receta de <strong>uno de los grandes cl\u00e1sicos de las navidades gallegas<\/strong>?<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/familia-maternidad-y-ninos\/padres-que-se-mantienen-cerca-sus-hijos-suelen-tener-estos-cinco-habitos-expertos\"> <img loading=\"lazy\" alt=\"Los padres que se mantienen cerca de sus hijos cuando crecen suelen tener estos cinco h\u00e1bitos seg\u00fan los expertos\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano.jpg\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Deja a un lado tus prejuicios culinarios porque no se trata ni de pulpo ni de marisco. De hecho, probablemente, nunca hayas o\u00eddo hablar del <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-pescados-y-mariscos\/bacalao-coliflor-a-gallega-receta-navidad-que-sabe-a-tradicion\">bacalao con coliflor<\/a>, un <strong>plato tradicional de<\/strong> <strong>Nochebuena en Galicia<\/strong> que es perfecto para incorporar a tu recetario de todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>De origen humilde, es un plato de <strong>ingredientes sencillos<\/strong> y reconfortante, pero sin que sea pesado. De hecho, es muy saludable y perfecto para darse un fest\u00edn sin exceso de grasa ni pasarse de calor\u00edas. Ideal para dejar sitio para el postre y los dulces navide\u00f1os.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la receta es muy sencilla. El truco para elevarlo a manjar es usar materia primera de calidad. B\u00e1sicamente, el bacalao (en lomos limpios) se cocina en una especie de guiso ligero con patatas, cebolla dulce, ajo y coliflor. Eso s\u00ed, bien rematado todo con una <strong>ajada de piment\u00f3n<\/strong> <strong>y un chorrito generoso de vinagre de calidad<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1040\" width=\"1040\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-3.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-4.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-5.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-1.jpg\" alt=\"bacalao con coliflor\"> <noscript><img alt=\"bacalao con coliflor\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/el-desconocido-plato-tipico-de-galicia-en-navidad-que-deberia-comerse-en-el-resto-de-espana-todo-el-ano-1.jpg\"><\/noscript> <span>Directo al paladar<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Antes de servir, hay que dejarlo reposar <strong>un par de minutos fuera del fuego<\/strong> y servir con perejil fresco picado al gusto. De acompa\u00f1amiento, basta con un buen pan (y si es gallego mejor) para mojar.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Fotos | Directo al paladar<\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/25-recetas-reconfortantes-sanas-para-entrar-calor-dias-nieve\">31 recetas reconfortantes y sanas para entrar en calor los d\u00edas de nieve<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/siete-recetas-coliflor-que-te-cambiaran-dieta-tu-opinion-esta-verdura\">Doce recetas de coliflor que te cambiar\u00e1n la dieta (y tu opini\u00f3n de esta verdura)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los platos t\u00edpicos son verdaderos manjares que, muchas veces, infravalorados por conocidos. Sin embargo, por algo han superado la prueba del tiempo y se han convertido en cl\u00e1sicos que gustan a la mayor\u00eda y que son una apuesta asegura. Sobre todo, cuando se tienen invitados. As\u00ed que, si estas Navidades quieres innovar, \u00bfpor qu\u00e9 no [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90577"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90578"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}