{"id":90111,"date":"2024-12-01T13:06:01","date_gmt":"2024-12-01T13:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/postre-casero-antioxidantes-fruta-invierno-20241201140557-nt.html"},"modified":"2024-12-01T13:06:01","modified_gmt":"2024-12-01T13:06:01","slug":"el-postre-casero-rico-en-antioxidantes-perfecto-para-tomar-en-otono-con-una-de-las-frutas-mas-sanas-y-menos-consumidas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2024\/12\/01\/el-postre-casero-rico-en-antioxidantes-perfecto-para-tomar-en-otono-con-una-de-las-frutas-mas-sanas-y-menos-consumidas\/","title":{"rendered":"El postre casero rico en antioxidantes perfecto para tomar en oto\u00f1o con una de las frutas m\u00e1s sanas y menos consumidas"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Si pens\u00e1semos en frutas de invierno<\/a>
\n, posiblemente a todos se nos vendr\u00edan a la mente las fresas o las mandarinas. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de ellas, hay otras muchas frutas menos consumidas (que no menos conocidas) y que, sin embargo, reportan los mismos o m\u00e1s beneficios.\n<\/p>\n

Una de ellas es el caqui<\/a>
\n. Una fruta con m\u00faltiples nombres, como palosanto o persim\u00f3n, que est\u00e1 repleto de antioxidantes<\/strong> y que, adem\u00e1s, tiene un sabor dulce como pocas frutas de la misma especie.\n<\/p>\n

C\u00f3mo hacer gelatina de caqui
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Ya hemos hablado mil veces de los beneficios de la gelatina<\/a> para aumentar el col\u00e1geno natural de la piel y, por ende, para evitar el envejecimiento. Pero esos beneficios aumentan si la hacemos de caqui, fruta que le proporcionar\u00e1 los antioxidantes necesarios.\n<\/p>\n

Para hacer una gelatina de caqui, lava bien 3 caquis maduros<\/strong>, retirando las semillas, la piel y tritura la pulpa (si son caquis tipo fuyu, mucho mejor) hasta obtener un pur\u00e9.\n<\/p>\n

Al mismo tiene, pon a hidratar un sobre de gelatina sin sabor<\/strong> en un cuarto de taza de agua fr\u00eda y deja que repose 5 minutos<\/strong>.\n<\/p>\n

En una olla peque\u00f1a, mezcla la gelatina hidratada con unos 3\/4 de agua<\/strong> y calienta a fuego bajo removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo. En este momento habr\u00e1 que a\u00f1adir el pur\u00e9 de caqui y el zumo de medio lim\u00f3n, removiendo para que todos los ingredientes se integren bien.\n<\/p>\n

Ahora ser\u00e1 el momento de verter la mezcla en moldes, dejar que refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que veas que la gelatina ha cuajado, y servir.\n<\/p>\n

Beneficios de comer caqui
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Como adelant\u00e1bamos al principio, el caqui est\u00e1 lleno de antioxidantes, unos compuestos que ayudan a combatir el da\u00f1o celular causado por los radicales libres, por lo que se puede considerar una fruta que previene el envejecimiento<\/a> desde dentro.\n<\/p>\n

Pero, adem\u00e1s de esos antioxidantes, algunas variedades de caqui est\u00e1n llenas de vitamina C, como carotenoides y taninos. Estos elementos son clave para fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico<\/strong> (por lo que es genial para los meses de m\u00e1s fr\u00edo), para cuidar la piel (retrasando el envejecimiento) y para promover una buena salud de los ojos, gracias a los carotenoides, como el betacaroteno que comparte con la zanahoria y que le otorga ese color naranja tan caracter\u00edstico).\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, se puede considerar una fruta antiinflamatoria<\/strong> gracias a los taninos, por lo que es genial para dietas antiinflamatorias.\n<\/p>\n

Incorporar el caqui en una gelatina como la que te hemos ense\u00f1ado hacer es perfecto porque es un postre muy bajo en calor\u00edas y, sin embargo, bastante dulce gracias al caqui.\n<\/p>\n

C\u00f3mo saber si un caqui se puede comer
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Eso s\u00ed, hay que tener cuidado con los caquis porque existen varias variedades y una de ellas solo se puede comer cuando est\u00e1n muy maduros. De lo contrario, dejan una sensaci\u00f3n muy \u00e1spera en la boca. Es el caso del caqui ‘cl\u00e1sico’, tambi\u00e9n conocido como caqui fuyu<\/strong>. El persim\u00f3n, que tiene un tama\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1o, un naranja algo m\u00e1s suave y una forma parecida a un pimiento, s\u00ed que se puede comer duro sin temer nada.\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Publicado \u00b7 1 de diciembre de 2024, 14:06 h Si pens\u00e1semos en frutas de invierno , posiblemente a todos se nos vendr\u00edan a la mente las fresas o las mandarinas. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de ellas, hay otras muchas frutas menos consumidas (que no menos conocidas) y que, sin embargo, reportan los mismos o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90112,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90111"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90112"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}