{"id":86722,"date":"2024-10-28T14:42:38","date_gmt":"2024-10-28T14:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/salud\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-tiro-me-puedo-comer"},"modified":"2024-10-28T14:42:38","modified_gmt":"2024-10-28T14:42:38","slug":"que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2024\/10\/28\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 significa que mi aguacate tenga manchas e hilos marrones: lo tiro o me lo puedo comer"},"content":{"rendered":"<p>Cuando partimos nuestro aguacate a la mitad y descubrimos que tiene <strong>hebras marrones y fibrosas<\/strong>, as\u00ed como alguna que otra mancha, siempre nos asalta la duda de si<strong> podemos o no consumir esa pieza<\/strong> o, en su defecto, tendremos que optar por otra y desecharlo. Dado el precio de esta fruta, la mayor parte de las veces preferimos eliminar esas partes menos apetecibles y colocar sobre nuestra tostada o ensalada los trocitos de aguacate, pero, \u00bfestamos comprometiendo as\u00ed nuestra salud?<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p>Que nuestro aguacate no mantenga en todo su interior ese color verde vivo que tanto lo caracteriza, no tiene porqu\u00e9 indicarnos que esta en mal estado. En muchas ocasiones <strong>aparecen ciertas manchas<\/strong> de distintos tonos debido a <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/esta-mejor-manera-conservar-aguacate-abierto-varios-dias-que-se-oxide-sencilla\">la oxidaci\u00f3n enzim\u00e1tica<\/a>, algo muy com\u00fan cuando dejamos una mitad de aguacate en perfectas condiciones en la nevera de un d\u00eda para otro. Otras veces las<strong> manchas aparecen por una sobreexposici\u00f3n a temperaturas extremas<\/strong> durante su almacenamiento y no ser\u00eda un motivo de preocupaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/cinco-batamantas-primark-forro-peluche-polares-para-acurrucarse-casa-durante-todo-otono-invierno\"> <img loading=\"lazy\" alt=\"Cinco batamantas de Primark con forro de peluche y polares para acurrucarse en casa durante todo el oto\u00f1o y el invierno \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer.png\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Quiz\u00e1s una de las cosas m\u00e1s molestas cuando estamos preparando nuestra tostada de aguacate para el desayuno, es abrir esta fruta y<strong> encontrarnos hebras marrones y fibrosas, <\/strong>ya que, m\u00e1s all\u00e1 de hacernos dudar de si es apto para el consumo, la presencia de estos hilillos en el paladar tiende a ser bastante desagradable. Entonces, \u00bfqu\u00e9 hacemos?, \u00bflos apartamos, los dejamos o desechamos esa pieza?<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"6000\" width=\"3375\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer-2.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer-3.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer-4.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer.jpg\" alt=\"Pexels Vovaflame 3155766\"> <noscript><img alt=\"Pexels Vovaflame 3155766\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-significa-que-mi-aguacate-tenga-manchas-e-hilos-marrones-lo-tiro-o-me-lo-puedo-comer.jpg\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Seg\u00fan <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0925521404002029?via%3Dihub\">un estudio cient\u00edfico<\/a>, esas hebras marrones son el resultado de un proceso conocido como <strong>lixiviaci\u00f3n vascular<\/strong>, es decir, una alteraci\u00f3n que se da en esta fruta a acusa del fr\u00edo que afecta las ves\u00edculas internas de la misma. La aparici\u00f3n de esta especie de hilos <strong>se da cuando almacenamos de forma incorrecta los aguacates<\/strong>, ah\u00ed las enzimas de maduraci\u00f3n se activan d\u00e1ndose una especie de &nbsp;sobremaduraci\u00f3n en ciertas zonas del aguacate que forma esas fibras marrones. Aunque visualmente no sea una imagen al 100% apetecible, podemos estar tranquilas, porque eso no implica que el aguacate est\u00e9 en mal estado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Las investigaciones cient\u00edficas han insistido tambi\u00e9n en que este fen\u00f3meno no tiene nada que ver con que la fruta est\u00e9 podrida, sino que<strong> es una respuesta de la misma a un estr\u00e9s ambiental<\/strong>. Eso s\u00ed, su sabor podr\u00eda verse afectado siendo m\u00e1s amargo y \u00e1spero al paladar. Si por otra parte el fruto <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/truco-genio-aguacates-se-mantengan-frescos-durante-meses-no-se-pongan-marrones\">presenta se\u00f1ales de descomposici\u00f3n<\/a>, ah\u00ed no cabe duda, hay que deshacerse de la fruta.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Sea como sea, si al igual que yo detestas estas hebras marrones, hay un truco con el que puedes mantenerlas a raya y es tan sencillo como almacenar los aguacates evitando temperaturas extremas. En los meses de verano puedes guardarlos en la nevera y puedes dejarlos en el frutero en invierno, si quieres que maduren m\u00e1s r\u00e1pido, as\u00ed lo recomiendan <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/has-comprado-aguacate-verde-asi-puedes-hacer-que-madure\">nuestros compa\u00f1eros de Vit\u00f3nica<\/a>.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>Fotos | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/@polina-tankilevitch\/\">Polina Tankilevitch<\/a> en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/pan-comida-plato-desayuno-3872371\/\">Pexels<\/a>, &nbsp;<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/@vovaflame\/\">Vova Kras<\/a> en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/foto-de-vista-superior-de-aguacate-en-rodajas-3155766\/\">Pexels<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/30-alimentos-proteinas-consejos-recomendaciones\">Los 32 alimentos con m\u00e1s prote\u00ednas: consejos y recomendaciones<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando partimos nuestro aguacate a la mitad y descubrimos que tiene hebras marrones y fibrosas, as\u00ed como alguna que otra mancha, siempre nos asalta la duda de si podemos o no consumir esa pieza o, en su defecto, tendremos que optar por otra y desecharlo. 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