{"id":82164,"date":"2024-08-26T05:22:54","date_gmt":"2024-08-26T05:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/cafeteras-hoteles-mejorar-calidad-cafe-moccamaster-chemex-20240826015817-nt.html"},"modified":"2024-08-26T05:22:54","modified_gmt":"2024-08-26T05:22:54","slug":"las-cafeteras-que-deberian-tener-todos-los-hoteles-para-conquistar-a-los-huespedes-que-disfrutan-con-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2024\/08\/26\/las-cafeteras-que-deberian-tener-todos-los-hoteles-para-conquistar-a-los-huespedes-que-disfrutan-con-el-cafe\/","title":{"rendered":"Las cafeteras que deber\u00edan tener todos los hoteles para conquistar a los hu\u00e9spedes que disfrutan con el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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\"Alo\u00f1a <\/picture> <\/div>\n

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Para los amantes del desayuno<\/a> pocas cosas hay m\u00e1s dolorosas que descubrir, cuando se hospedan en un hotel, que el caf\u00e9<\/a> no est\u00e1 a la altura del resto de comodidades o de la oferta gastron\u00f3mica. Porque puede que el pan est\u00e9 reci\u00e9n horneado, que la fruta sea fresca o que, entre sus servicios, est\u00e9 que un chef te prepare lo que deseas en el momento, pero el caf\u00e9 no es de calidad. Afortunadamente esto est\u00e1 cambiando y son varios los establecimientos que cuenta con cafeteras deber\u00edan tener todos los hoteles<\/strong> para conquistar a los hu\u00e9spedes que disfrutan con el caf\u00e9. <\/p>\n

Al igual que sucede en los mejores restaurantes, y que tambi\u00e9n deber\u00edan replantearse mejorar, a la hora de desayunar<\/strong> en un hotel la calidad del caf\u00e9 es algo que sigue estancado en el pasado. Incomprensiblemente, y a pesar de que la cultura cafetera est\u00e1 cambiando en Espa\u00f1a gracias a los caf\u00e9s de especialidad<\/a>, entre los deseos de la mayor\u00eda de los hoteles de ofrecer los mejores productos a sus clientes no se encuentra la calidad de la segunda bebida m\u00e1s consumida en el mundo.\n<\/p>\n

Sin embargo, en uno de nuestros \u00faltimos viajes experimentamos, con cierta sorpresa y para nuestro regocijo, que algo est\u00e1 cambiando en la mentalidad de quienes m\u00e1s se preocupan que cada momento de nuestra estancia sea perfecto. Y, afortunadamente, ese no es el \u00fanico hotel en el que podemos disfrutar de un buen caf\u00e9. Porque el caf\u00e9 de especialidad<\/strong> ha llegado para quedarse, tambi\u00e9n en los hoteles. Y (esperamos que) expandirse. <\/p>\n

Desayunar con la mejor cafetera del mundo
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Fue en el Vincci Bonjardim de Oporto<\/a> donde, una buena ma\u00f1ana de mayo, pudimos comprobar que en los hoteles hay vida m\u00e1s all\u00e1 del caf\u00e9 servido en jarra, las (sobrevaloradas) c\u00e1psulas y las cafeteras autom\u00e1ticas<\/strong>. En la barra del servicio de desayunos situada en el Onda Bar nos encontramos con una fabulosa Moccamaster, la que para muchos es la mejor cafetera del mundo. Una cafetera de goteo cuyo primer modelo fue dise\u00f1ado en 1968.\n<\/p>\n

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La barra de desayunos del Onda Bar, el espacio en el que se sirven los desayunos en el Vincci Bonjardim, con la Moccamaster a la izquierda de la imagen. \/ DR <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

El modelo de la m\u00e1quina m\u00e1s popular de este sin\u00f3nimo de caf\u00e9 de calidad que nos encontramos en el Vincci Bonjardim es la Moccamaster Select, con jarra de vidrio y base que puede ser de muchos colores, en este caso blanco. Creada para calentar el agua a la temperatura ideal e invertir el tiempo justo para la extracci\u00f3n perfecta de los sabores del caf\u00e9<\/strong>, su placa calefactora ajusta la temperatura a la cantidad de caf\u00e9 que hay en la jarra. <\/p>\n

Preguntados sobre este maravilloso hallazgo, y si est\u00e1 presente en m\u00e1s establecimientos de la cadena, nos han apuntado que \u00abactualmente estamos introduciendo en los hoteles t\u00e9cnicas de caf\u00e9 y de infusiones<\/strong>\u00bb, y en el caso de la moccamaster, est\u00e1 presente, adem\u00e1s de en el citado hotel, en el Vincci Ponte de Ferro, tambi\u00e9n en la ciudad lusa, en el Vincci Soho de Madrid y el Vincci Gala de Barcelona.\n<\/p>\n

Pero no se van a quedar ah\u00ed y \u00aben camino est\u00e1n\u00bb el Vincci Selecci\u00f3n Aleysa de Benalm\u00e1dena (M\u00e1laga), el Vincci Selecci\u00f3n Unuk de Sevilla, el Vincci The Mint y el Vincci Capitol, ambos en Madrid\u00bb. Seg\u00fan la compa\u00f1\u00eda, estas innovaciones<\/strong> se complementan con otras t\u00e9cnicas como el \u00abfrench press, tanto caf\u00e9 como infusiones, Chemex, siphon\u00bb, adem\u00e1s de contar en su carta con Ice Cold Brew<\/a>, o caf\u00e9 extra\u00eddo en fr\u00edo. <\/p>\n

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Uno de los caf\u00e9s que se puede degustar en Qahwa, el coffe house de El Fuerte Marbella que cuenta con su propio blend. \/ m.Yllera <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Caf\u00e9 de calidad y blend propio
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En La Finca, el restaurante con una Estrella Michelin<\/a> de La Bobadilla A Royal Hideaway, de la cadena Barcel\u00f3, el cliente puede disfrutar de dos m\u00e9todos diferentes de elaboraci\u00f3n del caf\u00e9, con cafetera Chemex<\/strong> o con infusionador de sif\u00f3n. El caf\u00e9 llega a la mesa en una bandeja con todo lo necesario para elaborarlo y servirlo y cuentan con cinco or\u00edgenes diferentes: Colombia, Guatemala, Etiop\u00eda, Costa Rica y Honduras. <\/p>\n

Una vez elegido, el camarero procede a molerlo mientras ofrece una breve introducci\u00f3n del ritual del caf\u00e9, y mientras se infusiona comenta la nota de cata de variedad elegida<\/strong>. Esto es, los distintos sabores y aromas que podremos detectar en el origen que hemos seleccionado y que posteriormente se justifican en relaci\u00f3n al men\u00fa degustaci\u00f3n que habr\u00e1 disfrutado previamente. <\/p>\n

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