sus ventajas s\u00ed que son comparables a lo que se espera de ellos<\/strong>.\n<\/p>\nEs el caso del a\u00e7a\u00ed, <\/strong>un fruto originario de la regi\u00f3n amaz\u00f3nica de Sudam\u00e9rica (sobre todo de Brasil) que, aunque ya se utilizaba en la alimentaci\u00f3n de las comunidades ind\u00edgenas hace cientos de a\u00f1os, fue no hace mucho tiempo que lleg\u00f3 a nuestras vidas. Sobre todo, a una considerada dieta saludable <\/strong>y la expansi\u00f3n de los ‘superalimentos’ y lo hizo en forma de recetas que hasta hace poco no conoc\u00edamos y que, sin embargo, son muy f\u00e1ciles de preparar en casa.\n<\/p>\nEl a\u00e7a\u00ed, en apariencia, no dicta mucho de un ar\u00e1ndano o una uva, pero lo cierto es que sus propiedades, <\/strong>su sabor y su forma de preparaci\u00f3n son muy diferentes.\n<\/p>\n Reduce el colesterol, mejora el coraz\u00f3n y nuestro sistema inmune: los beneficios del a\u00e7a\u00ed
\n<\/h3>\n<\/p>\n
La fama que tiene el a\u00e7a\u00ed en Espa\u00f1a desde la d\u00e9cada de 2010 est\u00e1 bien justificada si tenemos en cuenta todos los beneficios que su consumo reporta en nuestra salud.<\/strong> Esta fruta es conocida por ser una fuente rica en antioxidantes, especialmente en antocianinas (que son las que le dan su color caracter\u00edstico). Pero, adem\u00e1s, es una fuente de \u00e1cidos grasos esenciales, fibras, vitaminas y minerales.\n<\/p>\nDe todo lo bueno que nos da, podemos destacar su papel en
\n la reducci\u00f3n del colesterol<\/strong>. Es algo que afirma, entre otros, el Centro Nacional de la Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos (NCCIH). Aunque dicen que todav\u00eda existen pocos estudios cient\u00edficos que respalden todos sus beneficios, s\u00ed que hablan de una investigaci\u00f3n preliminar que ayuda en este sentido: \u00abUn estudio preliminar sugiri\u00f3 que comer pulpa de fruta de a\u00e7a\u00ed podr\u00eda reducir los niveles de az\u00facar y colesterol en la sangre en personas con sobrepeso\u00bb, explican.\n<\/p>\nAdem\u00e1s, tambi\u00e9n es muy conocido por su capacidad para retardar el envejecimiento.<\/strong> En una investigaci\u00f3n llevada a cabo por Stephen Talcott, de la Universidad de Florida, se lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n que el extracto de bayas de a\u00e7a\u00ed reduce la c\u00e9lulas cancer\u00edgenas del cuerpo y sus antioxidantes ayudan a mantenernos m\u00e1s j\u00f3venes. De hecho, su alto contenido en antioxidantes es lo que le da, entre otros, ese color morado tan caracter\u00edstico.\n<\/p>\nEstos no son los \u00fanicos beneficios de comer a\u00e7a\u00ed<\/strong>: tambi\u00e9n est\u00e1 demostrado que ayuda a mejorar le deseo sexual, aumenta la energ\u00eda diaria y mejora la salud cardiovascular.\n<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo preparar correctamente el a\u00e7a\u00ed?
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Todo el que decide adentrarse en el consumo de a\u00e7a\u00ed en alg\u00fan momento se hace la pregunta de c\u00f3mo cocinarlo correctamente. Pues bien, de este fruto se consume su pulpa congelada en forma de batidos, zumos o complemento alimenticio.\n<\/p>\n
Eso s\u00ed, deberemos tener cuidado con consumir la pulpa en zumos o batidos sin procesar<\/strong> pues, de acuerdo al NCCIH se ha asociado con una enfermedad llamada tripanosomiasis americana o enfermedad de Chagas.\n<\/p>\nEn el mercado podemos encontrar la pulpa ya congelada o molida, como si fuera una harina, y, normalmente, se prepara en bowls (algo que ahora se ha puesto muy de moda). Para prepararlo,<\/strong> habremos de mezclar un poco de esa pulpa con leche y alguna fruta congelada (que es lo que le dar\u00e1 el toque de smoothie). Habremos de batirlo bien para conseguir una especie de batido.\n<\/p>\nEsto es lo que se coloca como base de bowl. Despu\u00e9s quedar\u00e1 completarlo con alg\u00fan fruto seco o alguna semilla<\/strong> (de lino o de ch\u00eda previamente activadas, por ejemplo), algo de fruta, como ar\u00e1ndanos, pl\u00e1tanos o fresas, y alg\u00fan fruto seco o crema de fruto seco 100% natural.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Son muchos los alimentos que se han puesto de moda en los \u00faltimos a\u00f1os. Algunos est\u00e1n considerados superalimentos por la gran cantidad que beneficios que se asocian a su consumo y por los pocos efectos secundarios de su ingesta. Y, aunque la ciencia todav\u00eda no avala como correcto este t\u00e9rmino, lo cierto es que sus […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":77799,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77798"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77798\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77799"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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