una de las dietas m\u00e1s queridas y admiradas del mundo<\/strong>, donde la sencillez, el amor, la pasi\u00f3n y el cuidado y la dedicaci\u00f3n al gusto est\u00e1n en el centro\u00bb. Para el chef, \u00abel Mediterr\u00e1neo es una zona hermosa y diversa, compuesta por al menos 22 pa\u00edses (\u00a1aunque otros juran que son parte de ella!), y por diferentes que sean, tienen en com\u00fan el mar y todas sus maravillas\u00bb. <\/p>\n\u00abGran parte de mi vida adulta\u00bb, explica el cocinero de 48 a\u00f1os, \u00abla he pasado viajando por el Mediterr\u00e1neo, as\u00ed que espero que 5 Ingredientes Mediterr\u00e1neos<\/strong> brinde (a los lectores) una idea real de los pa\u00edses, ciudades e islas en los que he estado, tanto recientemente como a lo largo de mis viajes durante los \u00faltimos 25 a\u00f1os.\u00ab\n<\/p>\n
La pasta m\u00e1s all\u00e1 de Italia Oliver afirma en la introducci\u00f3n de su nuevo recetario que \u00abno es solo un libro de cocina \u00fatil y de confianza: es tambi\u00e9n uno de mis esfuerzos por mantener viva la cocina de una manera m\u00e1s accesible y relevante.\u00bb Y aunque no ten\u00eda pensado escribir m\u00e1s manuales de recetas elaboradas con cinco ingredientes<\/strong>, la insistencia de su mujer lo hizo posible porque, seg\u00fan cuenta \u00e9l mismo en el libro, le dijo que \u00abcon lo ocupados que estamos en el d\u00eda a d\u00eda, la gente necesita algo as\u00ed; es el libro del que siempre hablan los padres en la puerta del colegio\u00bb.\n<\/p>\n\n
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Los rect\u00e1ngulos de pasta filo y fela, mejorana fresca, miel l\u00edquida y cobertura de pistachos de 5 Ingredientes Mediterr\u00e1neos, el nuevo libro de Jamie Oliver. \/ david loftus <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\nCon recetas inspiradas por sus viajes por el norte de \u00c1frica, Chipre, el sur de Francia, L\u00edbano o Espa\u00f1a, Oliver reconoce que le resulta dif\u00edcil elegir una, y que \u00abme gustan mucho las pastas de inspiraci\u00f3n tunecina, grecochipriota, turca y marroqu\u00ed<\/strong> en 5 Ingredientes Mediterr\u00e1neos: son interesantes y accesibles\u00bb. Y por ello dise\u00f1\u00f3 un cap\u00edtulo sobre pasta \u00abque en gran medida no era italiana\u00bb, basado \u00aben los hermosos ingredientes disponibles en ese lugar. Me abri\u00f3 todo un nuevo mundo de sabores\u00bb, comenta antes de a\u00f1adir \u00abfue muy inspirador\u00bb.\n<\/p>\nSi tiene que quedarse con un ingrediente especial a la hora de adentrarse en el amplio universo de la cocina mediterr\u00e1nea, el chef brit\u00e1nico apunta a \u00ablos alimentos b\u00e1sicos de la despensa que son excelentes para garantizar platos llenos de sabor de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea, como el tahini, el pesto<\/strong> y la harissa. Con ellos, un poco ayuda mucho y son ingredientes realmente vers\u00e1tiles que se pueden usar de muchas maneras. Los amo.\u00ab\n<\/p>\n
Un viaje por el norte de Espa\u00f1a La tortilla frittata con pimiento asado, patata y cebolla tiernas, huevos y berros, \u00abinspirada en la apreciada tortilla de patata espa\u00f1ola\u00bb, los esp\u00e1rragos a la plancha, con salsa especial de salmorejo, jam\u00f3n ib\u00e9rico y piment\u00f3n, la tostada de judiones con chorizo frito<\/strong>, perejil y sabrosa salsa de pimientos que \u00absaca el m\u00e1ximo partido a los sencillos ingredientes de aire espa\u00f1ol\u00bb o el pan con tomate legendario, chorizo, ajos fritos y queso manchego derretido son algunas de las recetas de 5 Ingredientes Mediterr\u00e1neos en las que el cocinero plasma su amor y admiraci\u00f3n por la cocina espa\u00f1ola. <\/p>\n\n
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El solomillo a las hierbas y patatas crujientes, pesto verde, ensalada de tomates de colores y pistachos picados de 5 Ingrediente sMediterr\u00e1neos, el nuevo recetario de Jamie Oliver. \/ david loftus <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\nSi tiene que quedarse con un ingrediente t\u00edpico de nuestra cocina, Oliver recuerda que \u00abcuando viajaba por el norte de Espa\u00f1a, prob\u00e9 un incre\u00edble sofrito de cebolla cocido a fuego lento: se necesitan 10 horas para preparar la mermelada de cebolla m\u00e1s intensa y pegajosa que forma la base de tantos platos. \u00bfY c\u00f3mo olvidarme de las famosas gambas rojas<\/strong> de esa regi\u00f3n? Ten\u00edan un sabor a umami y a hongos que me dej\u00f3 alucinado, lo que inspir\u00f3 mis brochetas de mar y monta\u00f1a\u00bb, una receta que tambi\u00e9n est\u00e1 presente en su recetario.\n<\/p>\n
Un recetario inspirador Su primer libro de recetas con cinco ingredientes, publicado en 2017, \u00abreson\u00f3 en mucha m\u00e1s gente de la que esperaba\u00bb, reconoce el chef. \u00abA los cocineros principiantes les encant\u00f3, proporcion\u00f3 inspiraci\u00f3n para los amantes de la comida y elaboraciones f\u00e1ciles<\/strong> para quienes ten\u00edan poco tiempo, adem\u00e1s de comida deliciosa para toda la familia\u2026\u00bb \u00abAs\u00ed que\u00bb, a\u00f1ade, \u00abespero que ayude (al lector), espero que gusten las recetas tanto como a m\u00ed y espero que le transporte al m\u00e1s que hermoso Mediterr\u00e1neo\u00bb.\n<\/p>\n \n <\/i> <\/div>Portada de 5 Ingredientes Mediterr\u00e1neos, el nuevo recetario de Jamie Oliver. \/ GRIJALBO <\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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\u00abPara cocinar platos deliciosos y llenos de sabor con solo 5 ingredientes hay que ser una persona de recursos, ingeniosa y ahorrativa, y ese ha sido mi trabajo\u00bb, comenta el autor en la introducci\u00f3n de su libro. As\u00ed que solo tenemos que ponernos el delantal, encender los fogones<\/strong> y seguir al pie de la letra sus recetas para disfrutar de toda la riqueza y el sabor de la cocina mediterr\u00e1nea. <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 1999, Jamie Oliver debut\u00f3 en la televisi\u00f3n con un programa en la BBC y su primer libro de recetas se convirti\u00f3 en un \u00e9xito de ventas. En esa misma \u00e9poca, el conocido chef tuvo su primer contacto con la cocina mediterr\u00e1nea, y como si de una historia de amor se tratase, desde entonces su […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71173,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71172"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71173"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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