{"id":70567,"date":"2023-12-01T07:40:19","date_gmt":"2023-12-01T07:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/pastoreo-pop-up-gastro-madrid-cordero-diciembre-talleres-20231201181924-nt.html"},"modified":"2023-12-01T07:40:19","modified_gmt":"2023-12-01T07:40:19","slug":"pastoreo-el-pop-up-gastro-con-talleres-y-degustaciones-de-tapas-gratuitas-que-hara-las-delicias-de-los-amantes-del-cordero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/12\/01\/pastoreo-el-pop-up-gastro-con-talleres-y-degustaciones-de-tapas-gratuitas-que-hara-las-delicias-de-los-amantes-del-cordero\/","title":{"rendered":"Pastoreo, el pop up gastro con talleres y degustaciones de tapas gratuitas que har\u00e1 las delicias de los amantes del cordero"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\"Alo\u00f1a <\/picture> <\/div><\/div>\n

<\/p>\n

Con las Navidades a la vuelta de la esquina, los fines de semana en Madrid<\/a> est\u00e1n repletos de propuestas de ocio y gastron\u00f3micas interesantes. Pero este primer fin de semana de diciembre el evento que no te puedes perder est\u00e1 claro, es Pastoreo. El pop up gastro con talleres y degustaciones<\/strong> de tapas<\/a> gratuitas que har\u00e1 las delicias de los amantes del cordero. <\/p>\n

Tras el \u00e9xito de sus dos primeras ediciones, y que solo el a\u00f1o pasado logr\u00f3 convocar a m\u00e1s de tres mil visitantes, el pop up creado por INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino<\/strong> de Espa\u00f1a que tiene como objetivo fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional y que forma parte de la campa\u00f1a M\u00e1s cerca es mejor. <\/p>\n

Desde hoy, 1 de diciembre, y hasta el domingo d\u00eda 3, el barrio de Chamber\u00ed se convierte en lugar de paso obligado para los amantes de la buena carne y de la cultura relacionada con el campo y la protecci\u00f3n de nuestro entorno<\/strong>. Estas son las actividades que podremos disfrutar en este evento imprescindible este fin de semana. <\/p>\n

Tapas con estrella Michelin
\n<\/h3>\n<\/p>\n

En esta tercera edici\u00f3n, INTEROVIC ha contado con la cocinera Bego\u00f1a Rodrigo<\/strong>, del restaurante valenciano La Salita, con 1 estrella Michelin, para dise\u00f1ar dos tapas a base de cordero nacional que el p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar gratis en la zona de degustaci\u00f3n de pastoreo. <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"Bego\u00f1a <\/div>\n<\/picture>\n

Bego\u00f1a Rodrigo con las dos tapas a base de cordero nacional que ha ideado para la tercera edici\u00f3n de Pastoreo. \/ pastoreo <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Por un lado, la coca dacsa de guiso de cordero<\/strong>, yogur y ensalada de hierbas, una elaboraci\u00f3n en la que la chef uni\u00f3 el elemento central de estas jornadas, el cordero, con sus ra\u00edces valencianas, para crear una elaboraci\u00f3n similar a un taco, que se disfruta con las manos y se unta en la salsa de yogur.\n<\/p>\n

Por otro, los amantes de las croquetas tienen una cita ineludible con la segunda tapa, un delicioso croquet\u00f3n de cordero<\/strong> con vinagreta de hierbas y tofunesa, una especie de mayonesa a base de tofu y kimchee. Una creaci\u00f3n que no te cansar\u00e1s de repetir y que seguro que se va a convertir en la estrella gastron\u00f3mica de la cita. <\/p>\n

Flores, fotograf\u00eda y galletas navide\u00f1as
\n<\/h3>\n<\/p>\n

En cuanto a los talleres, que este a\u00f1o funcionar\u00e1n bajo reserva y tendr\u00e1n un coste de diez euros que tendr\u00e1n un fin ben\u00e9fico, podemos encontrar tres propuestas diferentes y muy interesantes. El viernes Formaje, la tienda especializada de quesos que crea cultura y espacio com\u00fan en torno a ellos, impartir\u00e1 un taller de fotograf\u00eda gastron\u00f3mica que ir\u00e1 acompa\u00f1ado de una cata de quesos de oveja y cabra<\/strong> de origen nacional. <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"La <\/div>\n<\/picture>\n

La puerta de entrada de Pastoreo, en la calle Sandoval, 3, en el barrio de Chamber\u00ed. \/ pastoreo <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

El s\u00e1bado por la ma\u00f1ana llegar\u00e1 el turno del taller de flores de la mano de Floreale, una de las florister\u00edas m\u00e1s reconocidas<\/strong> de la ciudad, en el que ense\u00f1ar\u00e1n a elaborar coronas de navidad. Hilandia se ocupar\u00e1 de ense\u00f1ar a los asistentes a elaborar un tapiz colgante de lana, y por la tarde La Real Lana se podr\u00e1n crear bolas de Navidad de lana. <\/p>\n

El domingo por la ma\u00f1ana, y en dos pases, la experta en reposter\u00eda Mar\u00eda Mirabelli ense\u00f1ar\u00e1 decoraci\u00f3n de galletas navide\u00f1as<\/strong>, y por la tarde Floreale impartir\u00e1 otro taller de coronas navide\u00f1as. <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"Una <\/div>\n<\/picture>\n

Una de las im\u00e1genes de Bestiarium, la exposici\u00f3n que se podr\u00e1 ver en el pop up de Interovic. \/ pastoreo <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Durante los tres d\u00edas el p\u00fablico podr\u00e1 visitar la exposici\u00f3n Bestiarium, del fot\u00f3grafo Jos\u00e9 Barea, que se centra en retratos de razas aut\u00f3ctonas de la trashumancia<\/strong>, como las ovejas y las cabras. Una exposici\u00f3n que vuelve, por tercer a\u00f1o consecutivo, a Madrid, tras haber recorrido algunas de las Ca\u00f1adas reales m\u00e1s importantes de nuestro pa\u00eds. <\/p>\n

Y tambi\u00e9n se expone el proyecto Mapa de Lanas, un tapiz de lana<\/strong> confeccionado a mano por Hilandia y realizado con piezas de lana provenientes de m\u00e1s de 30 razas aut\u00f3ctonas de ovejas espa\u00f1olas.Todas las tardes adem\u00e1s los asistentes podr\u00e1n ver hilado de lana en directo a las 18 horas. <\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con las Navidades a la vuelta de la esquina, los fines de semana en Madrid est\u00e1n repletos de propuestas de ocio y gastron\u00f3micas interesantes. Pero este primer fin de semana de diciembre el evento que no te puedes perder est\u00e1 claro, es Pastoreo. El pop up gastro con talleres y degustaciones de tapas gratuitas que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70568,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70567"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70567\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70568"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}