{"id":67060,"date":"2023-09-23T15:05:58","date_gmt":"2023-09-23T15:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-tu-favorita-vegetariana-facil-saciante-ligera"},"modified":"2023-09-23T15:05:58","modified_gmt":"2023-09-23T15:05:58","slug":"la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/09\/23\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera\/","title":{"rendered":"La receta de berenjenas rellenas que se convertir\u00e1 en tu favorita: vegetariana, f\u00e1cil y saciante, pero ligera"},"content":{"rendered":"<p>La berenjena es una hortaliza de verano que brilla todo el a\u00f1o en el men\u00fa de los hogares espa\u00f1oles por su versatilidad. Especialmente, es muy socorrida a la hora de cocinarla rellena. Existen multitud de recetas para ello que, adem\u00e1s, son muy f\u00e1ciles. Hoy os traemos una que convierte este plato en<strong> un bocado vegetariano muy completo.<\/strong><\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-rapida-facil-berenjena-que-vez-pruebas-no-quieres-prepararlas-ninguna-otra-forma\"> <img alt=\"La receta r\u00e1pida y f\u00e1cil de berenjena con la que, una vez la pruebas, ya no quieres prepararlas de ninguna otra forma \" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera.jpg\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Para preparar este plato solo hay que combinar verduras y prote\u00ednas de calidad sin recurrir a carnes, pescados o soja. Y es que, como alternativa, tenemos la receta de los <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-huevos-y-tortillas\/huevos-al-nido-en-berenjena-receta\">huevos al nido en berenjena<\/a>. Es una forma distinta de rellenar esta hortaliza y que se traduce en una comida o cena muy nutritiva, <strong>saciante pero ligera<\/strong>, muy saludable y adem\u00e1s, bien f\u00e1cil de hacer, con pocos ingredientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>La clave est\u00e1 en emplear ejemplares grandes de la verdura y huevos de calidad. Despu\u00e9s solo nos queda cocinar primero las berenjenas cortadas para sacar su carne tierna, <strong>pocharla un poco con tomate y cebolleta<\/strong>, y montar el relleno antes de cuajar en el horno.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-3.jpg 681w,http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-4.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-5.jpg 1366w,\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-1.jpg\" alt=\"berenjena\"> <noscript><img alt=\"berenjena\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/la-receta-de-berenjenas-rellenas-que-se-convertira-en-tu-favorita-vegetariana-facil-y-saciante-pero-ligera-1.jpg\"><\/noscript> <\/div>\n<p> <span>Directo al paladar<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Para cocerlas podemos usar el mismo horno. Tardar\u00e1n un poco m\u00e1s en estar listas pero saldr\u00e1n con un sabor buen\u00edsimo. Tambi\u00e9n podemos recurrir al microondas, que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y limpio. Incluso podemos terminar cuajando los huevos al nido al fuego. Solo necesitamos una sart\u00e9n o cazuela tapada y a fuego suave. Este m\u00e9todo es perfecto para <strong>dejarlos muy melosos<\/strong> en el caso de que te gusten poco hechos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Podemos rematar con un poco de salsa de tomate o incluso de un pisto de pimientos. Tambi\u00e9n con queso o algunas hierbas frescas al gusto. Lo que s\u00ed vas a querer tener a mano &nbsp;es un buen pan para mojar en la yema semil\u00edquida, fundi\u00e9ndose con el relleno de berenjena y tomate. Porque <strong>comer sano no est\u00e1 re\u00f1ido con comer delicioso<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Foto de portada | Directo al paladar<\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/14-panaderias-artesanales-madrid-donde-comprar-pan-verdad\">Pan de verdad: 17 panader\u00edas artesanales de Madrid donde comprarlo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/13-recetas-bajas-hidratos-para-adelgazar-cenas-que-perfectas-para-hacer-dieta-keto\">17 recetas bajas en hidratos para adelgazar en las cenas y que son perfectas para hacer la dieta keto<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La berenjena es una hortaliza de verano que brilla todo el a\u00f1o en el men\u00fa de los hogares espa\u00f1oles por su versatilidad. Especialmente, es muy socorrida a la hora de cocinarla rellena. 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