{"id":63589,"date":"2023-07-20T08:30:50","date_gmt":"2023-07-20T08:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/esta-receta-facil-albondigas-calabacin-perfecta-para-comer-verduras-darte-cuenta-2"},"modified":"2023-07-20T08:30:50","modified_gmt":"2023-07-20T08:30:50","slug":"esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/07\/20\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta\/","title":{"rendered":"Esta receta f\u00e1cil de alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn es perfecta para comer verduras sin darte cuenta"},"content":{"rendered":"<p>Las frutas y verduras son el pilar fundamental sobre el que se sustenta una dieta saludable. Sin embargo, hay ocasiones en las que caemos en la rutina y eso de comer verduras se nos hace bola porque terminamos siempre prepar\u00e1ndolas igual. Por suerte, existe <strong>una verduras tan vers\u00e1til como es el calabac\u00edn y que incorporar a nuestra dieta es muy sencillo<\/strong>. En verano, cuando es su mejor momento, podemos hacer desde <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-legumbres-y-verduras\/pisto-manchego-receta\">pisto manchego<\/a> hasta unos <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-bunuelos-calabacin-parmesano-para-compartir-familia-que-amaras-todo-ano\">bu\u00f1uelos de calabac\u00edn y parmesano<\/a> o unas espirales de calabac\u00edn (con ayuda de un espiralizador). <\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><br \/>\n<!--more--> <\/p>\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-para-cena-rapida-facil-saludable-solo-10-minutos\"> <img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta.jpg\" alt=\"Receta para una cena r\u00e1pida, f\u00e1cil y saludable en solo 10 minutos\"> <\/a> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, lo que haremos ser\u00e1 transformar una receta tradicionalmente carn\u00edvora en vegetariana. Estas alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn se convertir\u00e1n en tus favoritas porque son <strong>muy tiernas, sabrosas y f\u00e1ciles de hacer<\/strong>. Si eres madre o padre, probablemente sepas por experiencia que conseguir que los peques coman verdura no es siempre f\u00e1cil. No obstante, esta receta de alb\u00f3ndigas facilita mucho la tarea. Y es que enamora a todos los p\u00fablicos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><br \/>\n<!-- recipe start --> <!-- recipe end --> <\/p>\n<p>Lo primero es lavar y rallar los calabacines <strong>con un rallador grueso<\/strong>. Despu\u00e9s llega el momento de hacer que pierdan parte de su agua para que, cuando montemos las alb\u00f3ndigas, no se desarmen. As\u00ed que salamos y colocamos el calabac\u00edn rallado sobre un colador de malla fina o en una bolsa de tela para que vaya soltando el agua.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Es importante tapar el recipiente para protegerlo de la suciedad ambiente, as\u00ed que podemos ponerle un trapo de cocina limpio por encima y olvidarnos durante al menos una hora. Si, adem\u00e1s, pones un plato hondo o un bol debajo que recoja <strong>el l\u00edquido que suelta podr\u00e1s reutilizarlo<\/strong>, por ejemplo, para un pur\u00e9 o una crema fr\u00eda, o para aligerar una salsa, entre otras cosas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-4.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-5.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-6.jpg 1366w\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-1.jpg\" alt=\"albondigas calabac\u00edn\"><noscript><img alt=\"albondigas calabac\u00edn\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-1.jpg\"><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Despu\u00e9s de una hora<\/strong>, los calabacines habr\u00e1n sudado ese agua y, con ayuda de una cuchara (o apretando si hemos usado la bolsa), presionaremos para reducir a\u00fan m\u00e1s. Despu\u00e9s, pasamos el calabac\u00edn a un trapo limpio y lo cerramos fuerte para quitar los restos de agua que pudieran quedar. Eso s\u00ed, este paso nos lo ahorraremos si hemos usado una bolsa de tela porque podremos apretar mucho m\u00e1s y eliminar mejor el agua.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>En el siguiente paso toca hacer la mezcla de las alb\u00f3ndigas en un bol al que a\u00f1adimos el huevo, los quesos, el pan rallado, el ajo granulado y la albahaca. Una vez mezclado, a\u00f1adimos el calabac\u00edn y salpimentamos, mezclando todo <strong>hasta conseguir una masa homog\u00e9nea<\/strong>. Si notas que queda demasiado l\u00edquida, a\u00f1ade m\u00e1s pan rallado hasta conseguir una masa que nos permita bolear (es decir, hacer las bolas que ser\u00e1n nuestras alb\u00f3ndigas).<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-2.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-7.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-8.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-9.jpg 1366w\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-2.jpg\" alt=\"albondigas calabac\u00edn\"><noscript><img alt=\"albondigas calabac\u00edn\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/esta-receta-facil-de-albondigas-de-calabacin-es-perfecta-para-comer-verduras-sin-darte-cuenta-2.jpg\"><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Formamos las alb\u00f3ndigas con las manos y las rebozamos en harina. Llega, entonces, el momento de <strong>fre\u00edrlas en abundante aceite<\/strong>. Una vez fritas, las escurrimos en un plato con papel absorbente. Aunque solas, como aperitivo, est\u00e1n deliciosas, si las acompa\u00f1as con una salsa de tomate casera o con una frit\u00e1 andaluza de tomate, quedar\u00e1 un plato maravilloso para mojar cada bocado. <\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Foto de portada | <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/zPZ3n-2DwHo\">Reshu Drolia<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/dietas-y-nutricion\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\">19 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las frutas y verduras son el pilar fundamental sobre el que se sustenta una dieta saludable. Sin embargo, hay ocasiones en las que caemos en la rutina y eso de comer verduras se nos hace bola porque terminamos siempre prepar\u00e1ndolas igual. 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