vino<\/a>. Pero nosotras te vamos a contar las claves para que esta velada estival sea inolvidable.\n<\/p>\nY es que no hay nada como apostar por tu propia casa cuando se trata de encontrarnos de una manera m\u00e1s aut\u00e9ntica y personal, sin preocuparnos de horarios o disponibilidad. Porque t\u00fa mejor que nadie sabes lo que les gusta a tus amigos y tu familia, tanto si eres de las que hace de cada encuentro un reto gastron\u00f3mico<\/strong>, como si lo tuyo es no complicarte la vida sin defraudar.\n<\/p>\nRecibir en casa es un arte en s\u00ed mismo, y una de las mujeres que m\u00e1s experiencia tienen en este pa\u00eds es Mar\u00eda de la Vega, creadora y fundadora del proyecto gastron\u00f3mico VE-Ga Catering<\/strong>, que se ha posicionado como uno de los referentes en los eventos de Madrid. Y por ello nos a las claves para convertirnos en la anfitriona perfecta este verano. <\/p>\n
Una propuesta gastron\u00f3mica acertada El punto de partida de cualquier comida o cena familiar debe ser la propuesta gastron\u00f3mica, porque es ah\u00ed donde vamos a conquistar a los invitados a trav\u00e9s de un simple bocado. Y para conseguir que sea un verdadero deleite para los sentidos, De la Vega nos propone comenzar con un entrante fresco<\/strong>, como puede ser un tartar de tomate con ensalada de espinacas frescas y salm\u00f3n marinado, o unos raviolis de carabinero, una de sus emblem\u00e1ticas recetas. <\/p>\n\n
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El tartar de tomate con ensalada de espinacas frescas y salm\u00f3n marinado es una propuesta ideal para el verano. \/ D.R <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nPara aprovechar el buen tiempo, desde VE-GA nos proponen dar rienda suelta a una barbacoa<\/strong>, cocinando propuestas poco habituales en este imprescindible del verano. Desde un rodaballo acompa\u00f1ado de lechuga fresca bien ali\u00f1ada a carnes blancas como el secreto ib\u00e9rico o el lagarto, pasando por un chulet\u00f3n de vaca vieja, todo es posible en el universo de las brasas. <\/p>\nMar\u00eda de la Vega nos propone c\u00f3mo broche final de esta cita gastron\u00f3mica una pi\u00f1a asada con crumble de avellana y helado de coco<\/strong> o una Pantxineta con helado de vainilla, de la que la chef comenta que le recuerda \u00aba mis veranos en Fuenterrab\u00eda, con mi familia, mirando el mar\u00bb. <\/p>\n
La importancia de la decoraci\u00f3n La decoraci\u00f3n tambi\u00e9n juega un papel clave en estos encuentros, porque es importante envolver la velada en un ambiente perfecto. \u00abEl menaje, la vajilla y los elementos decorativos<\/strong> muchas veces suelen ser los elementos olvidados, cuando realmente deber\u00edan ser detalles muy cuidados y acordes a la ocasi\u00f3n\u00bb, explica De la Vega. <\/p>\n\n
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La decoraci\u00f3n floral tambi\u00e9n juega un papel muy importante a la hora de disfrutar de una cena o comida inolvidable. \/ D.R <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nServilletas o manteles de alg\u00fan color vivo, son algunas de sus propuestas, y la chef reconoce que le \u00abencanta cambiar radicalmente de estilo en cada cena con amigos, como por ejemplo con un toque de color mezclado con flores campestres<\/strong> o una mesa monocrom\u00e1tica en tonos neutros con flores en progresi\u00f3n de intensidad dentro de un mismo color\u00bb. <\/p>\nAdem\u00e1s, para darle ese toque r\u00fastico tan propio del verano, en el que apostamos por las alpargatas y los bolsos de rafia, en las mesas es ideal apostar por elementos de rat\u00e1n o mimbre<\/strong>, ya sea en los bajoplatos, las cestitas de pan o los servilleteros. En cuanto a la cuberter\u00eda y la cristaler\u00eda, De la Vega reconoce que \u00abme encanta comprar en anticuarios desde cristaler\u00edas y cuberter\u00edas antiguas a servilletas, porque a la hora de montarlo me divierte mezclarlo en las mesas\u00bb. <\/p>\n\n<\/i><\/div>El rat\u00e1n o el mimbre aportan un toque veraniego muy interesante en nuestras mesas durante el verano. \/ D.R<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Para crear un ambiente relajado<\/strong> e id\u00f3neo para unos encuentros tan especiales, la fundadora de Ve-Ga Catering nos sugiere adem\u00e1s vestir el espacio con decoraci\u00f3n vegetal y floral, verde y fresca, con las flores silvestres como protagonistas. <\/p>\nPorque al igual que cuando vamos a un restaurante, todo forma parte de la experiencia de disfrutar de la compa\u00f1\u00eda compartiendo una comida o una cena, a la hora de recibir en casa<\/strong> todo es importante. Y m\u00e1s f\u00e1cil cuando contamos con los consejos de una experta. <\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
MUJERHOY . Publicado \u00b7 19 de julio de 2023, 09:38 h El verano es una \u00e9poca de sol y playa pero tambi\u00e9n de encuentros, y ya sea con amigos o con la familia, no hay nada mejor que una comida o cena en casa llena de buenos momentos. El reto de conseguir esto \u00faltimo no […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63529,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63528"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63529"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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