{"id":61096,"date":"2023-06-03T08:54:43","date_gmt":"2023-06-03T08:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/coliflor-superalimento-antiinflamatorio-antioxidante-adelgaza-20230603105313-nt.html"},"modified":"2023-06-03T08:54:43","modified_gmt":"2023-06-03T08:54:43","slug":"antiinflamatorio-antioxidante-y-ayuda-a-adelgazar-asi-es-la-coliflor-el-superalimento-que-no-te-esperabas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/06\/03\/antiinflamatorio-antioxidante-y-ayuda-a-adelgazar-asi-es-la-coliflor-el-superalimento-que-no-te-esperabas\/","title":{"rendered":"Antiinflamatorio, antioxidante y ayuda a adelgazar: as\u00ed es la coliflor, el superalimento que no te esperabas"},"content":{"rendered":"

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\"Sara<\/picture><\/div>\n<\/div>\n

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Cuando hablamos de superalimentos <\/strong>nos referimos a aquellos alimentos muy ricos en nutrientes, especialmente fibra, antioxidantes, vitaminas o \u00e1cidos grasos. Esta completa composici\u00f3n lo convierten en grandes pilares de la salud, ayud\u00e1ndonos a prevenir ciertas enfermedades como la diabetes o las cardiovasculares. Existen muchos superalimentos poco conocidos, como la espirulina<\/a>, pero luego nos sorprendemos ante los beneficios de ciertos alimentos que consumimos desde nuestra infancia sin saber que est\u00e1bamos ante aut\u00e9nticas bombas nutricionales<\/strong>.\n<\/p>\n

En este sentido podr\u00edamos considerar a la coliflor <\/strong>como un gran superalimento, ya que contiene casi todas las vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo. Adem\u00e1s, esta verdura es perfecta para perder peso<\/strong>, ya que es muy baja en calor\u00edas y, a la vez, muy alta en vitaminas.\n<\/p>\n

La coliflor, de la familia de las cruc\u00edferas, ha ganado mucha popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os como superalimento<\/strong>. Esta verdura est\u00e1 repleta de una impresionante variedad de nutrientes, lo que la convierte en un complemento ideal para cualquier dieta sana<\/strong>. <\/p>\n

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\"Coliflor<\/div>\n<\/picture>\n

Coliflor sobre una tabla de madera. \/ Imagen de jcomp en Freepik. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

Propiedades de la coliflor
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Rica en nutrientes
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Aunque no lo creas, la coliflor <\/strong>es una bomba nutricional. Se trata de una verdura muy rica en vitamina C, K y varias vitaminas del grupo B, por lo que mejora el sistema inmunitario, la salud de los huesos y aumenta la producci\u00f3n de energ\u00eda. Pero no s\u00f3lo eso, ya que adem\u00e1s, la coliflor es una excelente fuente de fibra diet\u00e9tica lo que favorece una digesti\u00f3n sana y
\n ayuda a controlar el peso<\/strong>.\n<\/p>\n

Rica en antioxidantes
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Los radicales libres son los causantes del estr\u00e9s oxidativo <\/strong>que provoca da\u00f1os celulares y acelera el envejecimiento. Para combatirlo es necesario consumir alimentos antioxidantes como la coliflor, una gran fuente de betacaroteno, quercetina y kaempferol. Al incorporar la coliflor a tu dieta, est\u00e1s reforzando tu sistema inmunol\u00f3gico<\/strong> y promoviendo la longevidad.\n<\/p>\n

Efectos antiinflamatorios
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La inflamaci\u00f3n <\/strong>es la responsable de numerosas enfermedades cr\u00f3nicas, algo que puede ayudarte a solucionar la coliflor. Esta verdura contiene un compuesto llamado sulforafano<\/strong>, que inhibe la inflamaci\u00f3n a nivel modicular. Gracias a su efecto antiinflamatorio, la coliflor previene enfermedades como la artritis o las cardiopat\u00edas.\n<\/p>\n

Baja en calor\u00edas
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La coliflor es una excelente alternativa para quienes desean mantener un peso saludable o perder unos kilos de m\u00e1s, ya que es muy baja en calor\u00edas.<\/strong> Si sumamos su cantidad de nutrientes a su bajo contenido en calor\u00edas, nos encontramos ante una verdura altamente recomendada en las dietas de adelgazamiento<\/strong>.\n<\/p>\n

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\"Filetes<\/div>\n<\/picture>\n

Filetes de coliflor a la plancha. \/ Foto de Karolina Ko\u0142odziejczak en Unsplash. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

Efecto saciante
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Su alto contenido en fibra <\/strong>contribuye a crear una sensaci\u00f3n de saciedad, reduciendo la probabilidad de comer en exceso. Al incorporar la coliflor a las comidas, se puede disfrutar de platos saciantes <\/strong>y ricos en nutrientes al tiempo que se controla eficazmente la ingesta de calor\u00edas.\n<\/p>\n

C\u00f3mo consumir la coliflor para aprovechar todos sus nutrientes
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S\u00ed, se trata de un alimento un poco duro, sobre todo por su olor al ser cocinado (al cocerse, ante todo). Pero afortunadamente, existen muchas formas de cocinarla<\/strong> para poder enga\u00f1ar a los paladares menos entrenados y seguir aprovechando toda su capacidad nutricional. Aqu\u00ed te ofrecemos
\n dos recetas<\/strong>, pero hay muchas m\u00e1s:\n<\/p>\n

Falso arroz de coliflor a la cubana con huevo <\/h3>\n<\/p>\n

Ingredientes:
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– 720 gr de coliflor (solo los ramilletes).\n<\/p>\n

– 1 cebolla mediana.\n<\/p>\n

– 200 ml de fino o un vino blanco seco.\n<\/p>\n

– Sal y pimienta al gusto.\n<\/p>\n

– Tomate frito.\n<\/p>\n

– 4 huevos.\n<\/p>\n

– Aceite de oliva.\n<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
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1.- Lava la coliflor, s\u00e9cala y p\u00edcala hasta que quede con la textura de arroz o cusc\u00fas.\n<\/p>\n

2.- Pela y pica la cebolla en trozos peque\u00f1os y a\u00f1ade la cebolla a una sart\u00e9n con aceite caliente para pocharla durante 10 o 15 minutos.\n<\/p>\n

3.- Incorpora la coliflor rallada, salpimienta al gusto y coc\u00ednalo todo durante 2 o 3 minutos. Es importante que quede durita, sin que se haga demasiado.\n<\/p>\n

4.- Agrega el tomate al gusto y las especias que prefieras.\n<\/p>\n

5.- Haz un huevo frito o a la plancha y s\u00edrvelo todo junto.\n<\/p>\n

Masa de pizza de coliflor
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\"Pizza<\/div>\n<\/picture>\n

Pizza con base de coliflor. \/ Foto de Ivan Torres en Unsplash. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ingredientes:
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– 1 coliflor\n<\/p>\n

– 1 huevo\n<\/p>\n

– Queso mozzarella rallado\n<\/p>\n

– Sal\n<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
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1.- Lava la coliflor, ret\u00edrale los tallos y r\u00e1llala con un rallador o picador.\n<\/p>\n

2.- Coc\u00ednala en el microondas a m\u00e1xima potencia durante 8 minutos.\n<\/p>\n

3.- A\u00f1ade el huevo, queso mozzarella rallado y sal. Mezcla bien.\n<\/p>\n

4.- Extiende la masa en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, d\u00e1ndole forma de pizza.\n<\/p>\n

5.- Precalienta el horno a 180 grados y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos antes de ponerle los toppings de tu elecci\u00f3n.\n<\/p>\n

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Cuando hablamos de superalimentos nos referimos a aquellos alimentos muy ricos en nutrientes, especialmente fibra, antioxidantes, vitaminas o \u00e1cidos grasos. Esta completa composici\u00f3n lo convierten en grandes pilares de la salud, ayud\u00e1ndonos a prevenir ciertas enfermedades como la diabetes o las cardiovasculares. Existen muchos superalimentos poco conocidos, como la espirulina, pero luego nos sorprendemos ante […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61097,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61096"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61096"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61096\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61097"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}