{"id":57717,"date":"2023-04-01T16:01:33","date_gmt":"2023-04-01T16:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-salmorejo-iznajar-plato-saludable-rapido-facil-que-perfecto-para-cenas-primavera"},"modified":"2023-04-01T16:01:33","modified_gmt":"2023-04-01T16:01:33","slug":"receta-de-salmorejo-de-iznajar-el-plato-saludable-rapido-y-facil-que-es-perfecto-para-las-cenas-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/04\/01\/receta-de-salmorejo-de-iznajar-el-plato-saludable-rapido-y-facil-que-es-perfecto-para-las-cenas-de-primavera\/","title":{"rendered":"Receta de salmorejo de Izn\u00e1jar: el plato saludable, r\u00e1pido y f\u00e1cil que es perfecto para las cenas de primavera"},"content":{"rendered":"

Las ensaladas y platos frescos que pueden tomarse fr\u00edos o templados son perfectos para consumir en esta \u00e9poca del a\u00f1o. Es a principios de primavera, en esassemanas de transici\u00f3n entre temporadas, cuando todav\u00eda tenemos excelentes naranjas y mandarinas frescas<\/strong> llenas de sabor que merece la pena aprovechar para incluirlas tambi\u00e9n la cena. Podemos hacerlo, por ejemplo, con este salmorejo de Izn\u00e1jar<\/a> (aunque su nombre pueda llevar a error)<\/p>\n

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Salmorejos y gazpachos hay muchos y, de hecho, ya exist\u00edan de antes de la llegada de los tomates a Europa. Sin embargo, en este caso, no estamos ante una sopa o crema fr\u00eda, sino de una ensalada con bacalao y naranja<\/strong> tan rica como saludable, nutritiva y facil\u00edsima de preparar.<\/p>\n

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Vinculado a la mazmorra y con or\u00edgenes isl\u00e1micos, el salmorejo de Izn\u00e1jar procede de la localidad del mismo nombre, donde se acostumbraba a preparar con naranjas guasintonas<\/em> y sol\u00eda llevarse para tomar en el campo, preparado la v\u00edspera<\/strong>. De hecho, una de sus ventajas es que podemos dejarlo listo por la ma\u00f1ana o a media tarde, macerando, para simplemente sacarlo de la nevera y tomarlo para cenar.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, solo consta de tres ingredientes, <\/strong>aceite de oliva virgen extra aparte. Para empezar, solo necesitamos un bacalao limpio ya desalado y listo para consumir. despu\u00e9s, solo tenemos que cocer los huevos que queramos agregar a la ensalada, cortar las naranjas peladas y ali\u00f1ar con un buen aceite.<\/p>\n

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Como extra, si nos apetece, podemos a\u00f1adir aceitunas<\/strong>, cebolla tierna o pan de higo<\/strong>, algo que tambi\u00e9n es t\u00edpico de la zona de la que es originaria esta receta y que nos aportar\u00e1 m\u00e1s energ\u00eda.<\/p>\n

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\"Set <\/a> <\/div>\n
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Nota: algunos de los enlaces de este art\u00edculo son afiliados y pueden reportar un beneficio a Trendencias.<\/em><\/p>\n

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Foto de portada | Directo al paladar<\/p>\n

En Trendencias | Los 30 alimentos con m\u00e1s prote\u00ednas: consejos y recomendaciones<\/a><\/p>\n

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