{"id":56634,"date":"2023-03-09T17:25:37","date_gmt":"2023-03-09T17:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/cuatro-motivos-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-arroz-antes-cocinarlo"},"modified":"2023-03-09T17:25:37","modified_gmt":"2023-03-09T17:25:37","slug":"cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/03\/09\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo\/","title":{"rendered":"Cuatro motivos por los que deber\u00edas empezar inmediatamente a lavar el arroz antes de cocinarlo"},"content":{"rendered":"<p>Es muy posible que no se te haya pasado nunca por la cabza la idea de lavar el arroz antes de cocinarlo. De hecho, <strong>es bastante habitual que en Europa nunca lavemos el arroz<\/strong>. Sin embargo, en Asia (y especialmente en Jap\u00f3n) es habitual lavar el arroz que se utiliza para hacer sushi. De hecho, es algo que se hace a conciencia, hasta dejar pr\u00e1cticamente transparente el agua con el que se lave estos granos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/este-uso-que-nunca-imaginaste-que-podias-darle-al-agua-garbanzos-bote-que-revolucionara-tus-recetas\"> <img alt=\"No tires el agua de los garbanzos de bote: este es su sorprendente uso que cambiar\u00e1 tu forma de cocinar\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo.jpg\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Esto tiene que ver &nbsp;con que aquel arroz es especialmente glutinoso (es decir, que tiende a pegarse m\u00e1s) y un arroz demasiado espeso dificultar\u00eda elaborar los nigiri, entre otras recetas. Sin embargo, aunque sea para hacer un <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/curso-de-cocina\/como-hacer-arroz-blanco\">arroz blanco<\/a> o un <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-arroces\/arroz-a-cubana-receta-toda-vida-cuyo-origen-no-esta-cuba-que-nos-acompana-infancia\">arroz a la cubana<\/a>, nosotros tambi\u00e9n podr\u00edamos lavar el arroz que vayamos a cocinar por <strong>una sencilla raz\u00f3n: restar almid\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <\/p>\n<p>Resulta que el almid\u00f3n es el <strong>enemigo principal de los arroces sueltos<\/strong> y esta es la raz\u00f3n por la que se nos hacen bola y quedan pegados. Basta con lavar el arroz una o dos veces, hasta que el agua del lavado queda relativamente blanca. A partir de ah\u00ed ya podemos hacer nuestro arroz como de costumbres y conseguiremos que quede m\u00e1s suelto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-4.jpg 681w,http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-5.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-6.jpg 1366w,\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-1.jpg\" alt=\"Baiq Daling Ykthmyllsby Unsplash\"> <noscript><img alt=\"Baiq Daling Ykthmyllsby Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-1.jpg\"><\/noscript> <\/div>\n<p> <span>Baiq Daling (Unsplash)<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Adem\u00e1s, <strong>tampoco hace falta tirar ese agua de lavado<\/strong>. Como sucede con <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/ocho-formas-aprovechar-agua-cocer-pasta-alla-propia-pasta\">el agua de cocer la pasta<\/a>, aprovechar que ha cogido ese almid\u00f3n nos servir\u00e1 para espesar guisos o salsas sin, por ejemplo, tener que recurrir a la harina o a concentrar en exceso los sabores al reducir la salsa.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>De hecho <strong>no es la \u00fanica salida para el agua de lavar el arroz<\/strong>, pues tambi\u00e9n se puede reutilizar para lavar los platos. Esto se debe a que el almid\u00f3n que acumula facilita el arrastrado de la suciedad o de la grasa que se haya adherido a la vajilla.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-arroz-leche-casero-postre-rico-tradicional-facil\"> <img alt=\"Receta de arroz con leche casero: un postre rico, tradicional y f\u00e1cil\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cuatro-motivos-por-los-que-deberias-empezar-inmediatamente-a-lavar-el-arroz-antes-de-cocinarlo-2.jpg\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Como \u00faltimaidea, el agua de lavar el arroz tambi\u00e9n puede servir para <strong>regar nuestras plantas<\/strong>, as\u00ed que no hace falta que tiremos este agua tras cocinar, sino que podemos darle muchas m\u00e1s vidas de las que pensamos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Foto de portada | <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@molnj\">Jocelyn Morales<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/30-alimentos-proteinas-consejos-recomendaciones\">Los 30 alimentos con m\u00e1s prote\u00ednas: consejos y recomendaciones<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es muy posible que no se te haya pasado nunca por la cabza la idea de lavar el arroz antes de cocinarlo. 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