{"id":55276,"date":"2023-02-11T15:09:37","date_gmt":"2023-02-11T15:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ladecimaweb.com\/?p=15929"},"modified":"2023-02-11T15:09:37","modified_gmt":"2023-02-11T15:09:37","slug":"la-suba-en-el-precio-de-la-carne-le-mete-presion-a-la-inflacion-de-febrero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2023\/02\/11\/la-suba-en-el-precio-de-la-carne-le-mete-presion-a-la-inflacion-de-febrero\/","title":{"rendered":"La suba en el precio de la carne le mete presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n de febrero"},"content":{"rendered":"
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(NA)<\/em> La suba en los <\/span>precios de la carne<\/strong><\/a>, que en el caso de los principales cortes roza el 20%, mete presi\u00f3n sobre el costo de vida de enero pero sobre todo en el de febrero, advierten especialistas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, seg\u00fan un trabajo de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, esas variaciones llevaron a que la carne se vuelva m\u00e1s cara que en Brasil, aunque sigue siendo m\u00e1s accesible que Chile y Uruguay.<\/p>\n

El relevamiento realizado en la tercera semana de enero de 2023 revel\u00f3 que el precio promedio de una canasta de 8 cortes de calidad media\/alta en la Argentina era de $1.780 por kilo, un precio promedio 11,4% m\u00e1s bajo que Brasil.<\/p>\n

Sin embargo, en el relevamiento realizado en la primera semana de febrero, este precio hab\u00eda aumentado a $2.267 por kilogramo, representando un alza del 27,3%, un precio promedio 11,4% m\u00e1s alto que Brasil.<\/strong><\/p>\n

El reporte indic\u00f3 que “se realiz\u00f3 un chequeo de los precios en Brasil durante la primera semana de febrero, para prevenir que tambi\u00e9n en aquel pa\u00eds tambi\u00e9n hayan aumentado los precios, pero ese no fue el caso observ\u00e1ndose valores estables”.<\/p>\n

En la comparaci\u00f3n entre Uruguay y Argentina, basada en precios de organismos p\u00fablicos\/instituciones mixtas, se incluyen 12 cortes de carne bovina nivel consumidor final (los mismos para ambos pa\u00edses).<\/p>\n

En diciembre de 2022, el precio medio de esta canasta de cortes era de US$ 9,06 el kilo en Uruguay y de US$ 6,69 el kilo en Argentina, un 26% m\u00e1s barata.<\/p>\n

“Esta brecha es alta en relaci\u00f3n a la observada a inicios del 2022, cuando s\u00f3lo era del 3% a favor de Argentina”, consign\u00f3 la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

En el caso comparativo entre Chile y Argentina, se incluyeron 13 cortes de carne (similares para ambos pa\u00edses) y se observ\u00f3 que, en diciembre de 2022 el precio medio de esta canasta en el pa\u00eds trasandino era de US$ 11,98, mientras que en Argentina de US$ 7,89.<\/p>\n

Seg\u00fan el trabajo, no est\u00e1 claro si el ajuste de precios de hacienda y carne va a continuar en el pa\u00eds en pr\u00f3ximas semanas, dado que depende de la respuesta del consumidor frente a los nuevos valores, de c\u00f3mo \u00e9ste acomoda su decisi\u00f3n de consumo frente a un producto que ahora se ha hecho m\u00e1s caro en t\u00e9rminos relativos, y de c\u00f3mo responde la exportaci\u00f3n frente a un negocio que ve reducido sus m\u00e1rgenes.<\/p>\n

Tambi\u00e9n ser\u00e1 clave c\u00f3mo se adapten los productores de hacienda al nuevo escenario, uno de precios m\u00e1s altos y un clima que empieza a normalizarse.<\/p>\n

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La entrada La suba en el precio de la carne le mete presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n de febrero<\/a> se public\u00f3 primero en LaDecima<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(NA) La suba en los precios de la carne, que en el caso de los principales cortes roza el 20%, mete presi\u00f3n sobre el costo de vida de enero pero sobre todo en el de febrero, advierten especialistas. Adem\u00e1s, seg\u00fan un trabajo de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, esas variaciones llevaron a que la carne se vuelva m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55276"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55277"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}