{"id":53245,"date":"2022-12-27T09:49:25","date_gmt":"2022-12-27T09:49:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-gambones-al-ajillo-plato-marisco-economico-toque-extra-sabor"},"modified":"2022-12-27T09:49:25","modified_gmt":"2022-12-27T09:49:25","slug":"receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2022\/12\/27\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor\/","title":{"rendered":"Receta de gambones al ajillo, un plato de marisco econ\u00f3mico y con un toque extra de sabor"},"content":{"rendered":"<p>Estos <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-pescados-y-mariscos\/gambones-al-ajillo-toque-extra-sabor-receta-para-disfrutar-dejarte-cartera-marisco\">gambones al ajillo<\/a> tienen un toque extra de sabor y son perfectos para disfrutar de este cl\u00e1sico plato o raci\u00f3n de chiringuito o restaurante de la costa, sin dejarnos un dineral en el empe\u00f1o. As\u00ed que, como en esta \u00e9poca del a\u00f1o, el precio de las gambas suele dispararse, vamos a hacer esta versi\u00f3n de la receta tradicional con gambones, <strong>que suelen mantener un precio estable durante el a\u00f1o<\/strong>. Incluso es una buena opci\u00f3n comprarlos congelados.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><br \/>\n<!--more--> <\/p>\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/esta-receta-demuestra-que-podemos-cocinar-cena-rapida-facil-deliciosa-muy-poco\"> <img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor.jpg\" alt=\"Esta receta demuestra que podemos cocinar una cena r\u00e1pida, f\u00e1cil y deliciosa con muy poco\"> <\/a> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- recipe start --> <!-- recipe end --> <\/p>\n<p>Empezamos pelando los gambones, reservamos sus cabezas, y retiramos el intestino o hilito negro de la cola. <strong>Picamos dos dientes de ajo en l\u00e1minas<\/strong> (no muy finas). En una cazuela de barro, ponemos el aceite de oliva virgen extra y los ajos, a\u00f1adiendo un trozo de guindilla seca o cayena.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <\/p>\n<p>En cuanto los ajos comiencen a \u00abbailar\u00bb, agregamos las colas de los gambones <strong>ligeramente sazonadas con sal<\/strong>, distribuy\u00e9ndolas por toda la superficie. Despu\u00e9s, bajamos el fuego y damos la vuelta a los gambones, dejando que se cocinen un par de minutos (o tres), por cada lado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-4.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-5.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-6.jpg 1366w\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-1.jpg\" alt=\"gambones al ajillo\"><noscript><img alt=\"gambones al ajillo\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-1.jpg\"><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Ponemos las cabezas de los gambones en un cazo, a\u00f1adimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y <strong>fre\u00edmos a fuego vivo<\/strong>. Con el mazo del mortero apretamos las cabezas para que suelten sus jugos. Dejamos infusionar el aceite que despu\u00e9s colamos y echamos sobre los gambones al ajillo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, espolvoreamos los gambones con un poco de perejil picado y los llevamos a la mesa bien provistos de <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/14-panaderias-artesanales-madrid-donde-comprar-pan-verdad\">pan<\/a> para disfrutar del sabor del aceite con ajo, guindilla y esencia de las cabezas de los gambones en forma de <strong>una salsa intensa e inolvidable<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><br \/>\n<!-- PIVOT START --><\/p>\n<div class=\"pivot-ecommerce-container\">\n<div class=\"pivot-ecommerce\" readability=\"2.7368421052632\">\n<div class=\"pivot-ecommerce-figure\"> <a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.elcorteingles.es%2Fhogar%2FA7503917-cazuela-de-barro-graupera%2F%3Fcolor%3DArcilla%26s%3Dcazuela%2520de%2520barro%26hierarchy%3D%26deep_search%3D%26stype%3Dtext_box&amp;category=gourmet&amp;pivot=1\"> <img alt=\"Cazuela de barro Graupera\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/receta-de-gambones-al-ajillo-un-plato-de-marisco-economico-y-con-un-toque-extra-de-sabor-2.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"pivot-ecommerce-summary\" readability=\"3.1929824561404\">\n<p class=\"pivot-ecommerce-desc\">Cazuela de barro Graupera<\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p><!-- PIVOT END --> <\/p>\n<p><em>Nota: algunos de los enlaces de este art\u00edculo son afiliados y pueden reportar un beneficio a Trendencias.<\/em><\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Fotos | Directo al paladar<\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/propuestas-y-consejos\/14-panaderias-artesanales-madrid-donde-comprar-pan-verdad\">Pan de verdad: 15 panader\u00edas artesanales de Madrid donde comprarlo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos gambones al ajillo tienen un toque extra de sabor y son perfectos para disfrutar de este cl\u00e1sico plato o raci\u00f3n de chiringuito o restaurante de la costa, sin dejarnos un dineral en el empe\u00f1o. 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