Natalie Portman, Demi Moore o Robbie Williams<\/strong>.\n<\/p>\nAunque puedas pensar que se trata de una moda actual<\/strong>, su origen es muy antiguo, remont\u00e1ndonos incluso a los pitag\u00f3ricos <\/strong>(siglo VI), que ya defend\u00edan una dieta basada en alimentos crudos. Pero no fue hasta 1960<\/strong>, de la mano de Ann Wigmore, cuando se populariz\u00f3 esta dieta al m\u00e1ximo.\n<\/p>\nDentro de la dieta crudivegana se pueden consumir
\n frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y semillas.<\/strong> En definitiva, todo aquello que compone la dieta vegana pero con una preparaci\u00f3n diferente: en vez de cocerlas, las semillas vegetales se remojan en agua, haciendo que su almid\u00f3n <\/strong>y sus prote\u00ednas <\/strong>se transformen en fragmentos cortos y digeribles que d\u00edas despu\u00e9s las convierten en aptas <\/strong>para el consumo.\n<\/p>\n Beneficios de la dieta crudivegana
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Eliminaci\u00f3n de los alimentos procesados
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Carlos R\u00edos<\/strong> estar\u00eda orgulloso, porque si esto no es comida real… al consumir s\u00f3lo productos de origen vetetal y crudos<\/strong>, eliminamos por completo los procesados que pueden da\u00f1ar nuestra salud, por lo que decimos adi\u00f3s a az\u00facares a\u00f1adidos, harinas refinadas, margarinas y grasas trans<\/strong>. Esto la convierten en una dieta muy saludable y apta para perder peso, ya que la comida consumida tien muy pocas calor\u00edas.\n<\/p>\n\n
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Dieta crudivegana. \/ Foto de Karolina Grabowska en Pexels <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n No se pierden los nutrientes
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Cuando cocinamos los alimentos se destruyen una parte de los micronutrientes <\/strong>que los componen, pero al comerlos crudos, se mantiene las vitaminas<\/strong>, los minerales<\/strong>, los antioxidantes<\/strong>, las prote\u00ednas <\/strong>vegetales y la fibra<\/strong>. Adem\u00e1s, gracias a esta cantidad de fibra la dieta es muy saciante.\n<\/p>\n Fortalece el coraz\u00f3n
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Al centrarse sobre todo en frutas y verduras,<\/strong> la presi\u00f3n sangu\u00ednea baja y existe un menor riesgo de enfermedades card\u00edacas y derrames cerebrales. Adem\u00e1s, al incluir muchos
\n frutos secos, semillas, granos enteros germinados y legumbres <\/strong>se mejoran los niveles de colesterol en sangre.\n<\/p>\n Reduce el riesgo de diabetes
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Una vez m\u00e1s, esto puede deberse a que se consumen muchas
\n frutas y verduras<\/strong>, que est\u00e1n vinculadas a un menor riesgo de diabetes <\/strong>de tipo 2. Adem\u00e1s, esta dieta es rica en fibra<\/strong>, un nutriente vinculado a niveles m\u00e1s bajos de az\u00facar <\/strong>en la sangre y a una mayor sensibilidad a la insulina<\/strong>. Adem\u00e1s, las dietas veganas contienen buenas cantidades de frutos secos, semillas, granos germinados y legumbres,<\/strong> que pueden ayudar a reducir los niveles de az\u00facar en la sangre.\n<\/p>\n Puede ayudar a la p\u00e9rdida de peso
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Una dieta crudivegana puede ayudarte a
\n perder peso <\/strong>y a mantenerlo, ya que inguieres menos cantidad de calor\u00edas<\/strong>, lo que se traduce en menor cantidad de grasa corporal<\/strong>. De hecho, debes tener cuidado de consumir la cantidad de calor\u00edas adecuada para no tener un problema de falta de energ\u00eda<\/strong>.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Dieta]()
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Dieta crudivegana. \/ Foto de Nadine Primeau en Unsplash <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n Inconvenientes de la dieta crudivegana
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Bajo aporte en prote\u00ednas
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Al igual que ocurre con la
\n dieta vegana<\/strong>, el cuerpo no recibe prote\u00ednas de alta calidad que nos proporcionan los alimentos de origen animal. <\/strong>Es por ello que las que siguen este tipo de dieta deben suplementarse para mantener los requerimientos
\n nutricionales y energ\u00e9ticos <\/strong>del organismo.\n<\/p>\n Bajo aporte de vitamina B12
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Al no consumir alimentos de origen animal, se suele tener un d\u00e9ficit de vitamina B12. Es por ello que las personas que siguen, tanto este tipo de dieta como la alimentaci\u00f3n vegana<\/strong>, deben suplementarse con esta vitamina para mantener un buen estado de salud. Consumir poco de esta vitamina puede provocar anemia<\/strong>, da\u00f1os en el sistema nervioso, infertilidad<\/strong>, enfermedades card\u00edacas y una mala salud \u00f3sea.\n<\/p>\n Puede estar nutricionalmente desequilibrada
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Si la planificas <\/strong>bien no tiene que haber ning\u00fan problema pero hay que tener cuidado <\/strong>con lo que se consume, algo que no ocurre con las dietas menos restrictivas. Para que una dieta crudivegana<\/strong> contenga todas las vitaminas y minerales <\/strong>que el cuerpo necesita, debes consumir alimentos fortificados o suplementos para compensar los nutrientes que naturalmente son bajos en ellos.\n<\/p>\n Puede debilitar los huesos
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Esta forma de comer tiende a ser
\n baja en calcio y vitamina D<\/strong>, dos nutrientes necesarios para tener huesos fuertes. En un estudio, las personas que segu\u00edan una dieta crudivegana <\/strong>ten\u00edan un menor contenido de minerales en los huesos y una menor densidad que los que segu\u00edan una dieta est\u00e1ndar.\n<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El crudiveganismo es rizar el rizo. No s\u00f3lo se basa en alimentos de origen no animal, o lo que es lo mismo, nada de carne, pescado, huevos, lacteos, miel… sino que adem\u00e1s, estos deben consumirse crudos, sin haber pasado por ning\u00fan proceso de cocci\u00f3n o procesamiento de ning\u00fan tipo. Se trata de una dieta muy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48548"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48548"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48548\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48549"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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