{"id":46777,"date":"2022-08-12T12:01:38","date_gmt":"2022-08-12T12:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-italiana-ensalada-pantesca-patata-que-le-hara-competencia-a-ensalada-campera-este-verano"},"modified":"2022-08-12T12:01:38","modified_gmt":"2022-08-12T12:01:38","slug":"la-receta-italiana-de-ensalada-pantesca-de-patata-que-le-hara-la-competencia-a-la-ensalada-campera-este-verano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2022\/08\/12\/la-receta-italiana-de-ensalada-pantesca-de-patata-que-le-hara-la-competencia-a-la-ensalada-campera-este-verano\/","title":{"rendered":"La receta italiana de ensalada pantesca de patata que le har\u00e1 la competencia a la ensalada campera este verano"},"content":{"rendered":"

Una de las cosas que m\u00e1s nos gustan de la cocina es que tiene la capacidad de transportarnos de un lugar a otro con solo un bocado. Tomar una cucharada de tiramis\u00fa (o de cualquier postre italiano)<\/a> nos traslada a la bella Roma de inmediato, y lo mismo ocurrir\u00e1 con esta ensalada italiana.<\/p>\n

<\/p>\n

La ensalada pantesca de patata es muy similar a la cl\u00e1sica ensalada campera<\/a>, solo que esta es vegana y tiene el toque algo m\u00e1s potente de las alcaparras. Lo mejor es que al igual que pasa con esta ensalada de pulpo<\/a>, la ensalada pantesca de patata es perfecta para llevarnos a la playa<\/strong> o a la piscina, o como una cena que podemos tener preparada de antemano.<\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\"Esta <\/a> <\/div><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Lo primero que haremos es cocer la patata, entera, lavada y con piel, en una olla tapada. Es importante que queden bien cubiertas con agua y cocerlas unos 25 minutos hasta que est\u00e9n tiernas<\/strong> por dentro (si pinchamos con un cuchillo y sale y entra sin dificultad, est\u00e1n listas). Una vez cocidas, escurrimos y reservamos para que templen.<\/p>\n<\/p><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Mientras preparamos el resto de ingredientes comenzando por los tomates y la albahaca que lavamos, secamos y partimos, los tomates por la mitad o en cuartos y la albahaca con la mano para darle un acabado m\u00e1s r\u00fastico. Picamos la cebolla en juliana, y cuando terminemos, escurrimos las aceitunas y las alcaparras<\/a>. <\/p>\n

<\/p>\n

Es el momento de pelar las patatas (siempre que ya no queme), y partirlas en trozos no muy peque\u00f1os, como de un bocado. Colocamos la patata a\u00fan tibia en una bandeja y salpimentamos, a\u00f1adiendo tambi\u00e9n un chorrito de aceite<\/strong>. De esta manera potenciamos el sabor de las patatas al enfriarse. <\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\"Elaboracion