{"id":44367,"date":"2022-07-08T14:30:32","date_gmt":"2022-07-08T14:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/leche-merengada-casera-bebida-clasica-verano-que-nunca-falla"},"modified":"2022-07-08T14:30:32","modified_gmt":"2022-07-08T14:30:32","slug":"leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2022\/07\/08\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla\/","title":{"rendered":"Leche merengada casera, una bebida cl\u00e1sica del verano que nunca falla"},"content":{"rendered":"<p>Qui\u00e9n no ha escuchado alguna vez la canci\u00f3n: <em>\u00abtengo una vaca lechera&#8230;. No es una vaca cualquiera&#8230;Me da leche merengada &#8230;, \u00a1ay qu\u00e9 vaca tan salada!, tol\u00f3n, tol\u00f3n&#8230;\u00bb<\/em> Pues s\u00ed, como no tenemos esa vaca, la leche merengada la tenemos que hacer en casa. \u00a1Qu\u00e9 rica!<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/leche-merengada-receta-clasico-verano-cualquier-otra-epoca-ano-que-nunca-falla\">leche merengada es de las bebidas fr\u00edas del verano<\/a> de toda la vida, una bebida con sabor a canela y lim\u00f3n que nos transporta a nuestra infancia. Junto con la horchata eran los cl\u00e1sicos del verano, recetas tradicionales de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, y lo mejor de todo, muy sencillas de hacer.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <\/p>\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/espuma-ligera-de-leche-merengada-receta-de-aprovechamiento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla.jpg\" alt=\"Espuma ligera de leche merengada, receta de aprovechamiento\"> <\/a> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Para estos d\u00edas de calor, es una de las mejores opciones para hacer en casa en cualquier momento, porque seguro que tienes todos sus ingredientes b\u00e1sicos: leche, az\u00facar, canela, lim\u00f3n y huevo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Introducimos la leche en un cazo junto con el az\u00facar, la rama de canela y la piel de 1\/2 lim\u00f3n bien lavado. Calentamos la leche hasta que hierva. No hace falta que hierva mucho, cuando rompa el hervor y antes de que se forme nata en la superficie la retiramos y la colamos. Hay que dejar que la leche enfr\u00ede por completo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla.png 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-1.png 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-2.png 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-3.png 1366w\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla.png\" alt=\"Leche Merengada Granizado\"><noscript><img alt=\"Leche Merengada Granizado\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla.png\"><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Montamos las claras a punto de nieve fuerte y muy despacio y las vamos mezclando con cuidado para que no se bajen las claras y el resultado sea cremoso y espumoso. Tambi\u00e9n Retiramos el lim\u00f3n y la canela. La ponemos en un recipiente y la llevamos al congelador una hora.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-3.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-4.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-5.jpg 1366w\" data-sf-src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-1.jpg\" alt=\"Directo Al Paladar\"><noscript><img alt=\"Directo Al Paladar\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/leche-merengada-casera-una-bebida-clasica-del-verano-que-nunca-falla-1.jpg\"><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Al cabo de ese tiempo estar\u00e1 medio congelada. Puedes batir con unas varillas las claras junto con el az\u00facar glas\u00e9 a punto de nieve, hasta conseguir un merengue brillante.Y por \u00faltimo, servir en vasos o en copas de bal\u00f3n espolvoreando con canela molida.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Otra versi\u00f3n de leche merengada es con hielitos peque\u00f1os. S\u00ed, esta bebida dulce y refrescante que nos alegra los d\u00edas de verano tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/www.recetasderechupete.com\/receta-leche-merengada\/19767\/\">puede servirse en granizado.<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Foto | Directo al Paladar<\/p>\n<p><!-- recipe start --> <!-- recipe end --> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qui\u00e9n no ha escuchado alguna vez la canci\u00f3n: \u00abtengo una vaca lechera&#8230;. 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