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<\/div>\nEn la era en la cual ponemos el piloto autom\u00e1tico y hacemos nuestras actividades por inercia, la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n se sube a la vor\u00e1gine. Y sucede que cuando comemos en piloto autom\u00e1tico, se come en abundante cantidad (m\u00e1s de la necesaria); no se registra si hay hambre o saciedad; y tambi\u00e9n se deja de lado la calidad al elegir \u00abalgo as\u00ed nom\u00e1s para comer\u00bb y continuar con las actividades.<\/p>\n
Por lo tanto, la alimentaci\u00f3n consciente viene a conectarnos con el momento de la ingesta, con el aqu\u00ed y ahora.<\/p>\n
Algunos beneficios de la alimentaci\u00f3n consciente son:<\/p>\n
* Permite comer m\u00e1s lentamente.<\/p>\n
* Permite reconocer los distintos sabores y texturas.<\/p>\n
* Mejora la digesti\u00f3n al masticar mayor cantidad de veces ese alimento.<\/p>\n
* Se logra un tipo de saciedad denominada \u00absaciedad sensorial\u00bb, en donde participan todos los sentidos en el momento en el que el cerebro se conecta con los alimentos. Por ejemplo, se determina la crocantez con impacto en el o\u00eddo, los olores con el sentido del olfato que trabaja en combinaci\u00f3n con el gusto.<\/p>\n
Quienes se benefician con el comer consciente son todas las personas que al aplicarla tienden a disfrutar de sus beneficios; incluso es recomendable inculcarlo en los ni\u00f1os y ni\u00f1as desde que empiezan a comer.<\/p>\n
Otro aspecto importante del comer consciente se relaciona con el armado del plato. Ser consciente sobre la cantidad de vegetales que uso (incluso en un s\u00e1ndwich se pueden utilizar); si utilizo fiambres frecuentemente o alterno con carnes magras; si pasan varios d\u00edas en los que no consumo frutas, legumbres o l\u00e1cteos etc. Se trata de hacer consciente todos estos aspectos nos permiten elegir mejor qu\u00e9 alimentos vamos a consumir y sin dudas se traduce en un mejor estado de salud general.<\/p>\n
\u00bfSirve para bajar de peso?<\/p>\n
El comer consciente forma parte del cambio de estilo de vida. Dejar de lado los distractores como la televisi\u00f3n o el celular para conectar con el momento de la ingesta ayuda a comer la cantidad necesaria y eso impacta en la cantidad de energ\u00eda (calor\u00edas) que est\u00e1n ingresando al cuerpo. Al disminuir la ingesta, si se acompa\u00f1a de otros factores ayuda a perder peso.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les son los alimentos en donde m\u00e1s conviene aplicar el concepto de alimentaci\u00f3n consciente?<\/p>\n
Se puede aplicar a cualquier alimento ya sea desde una ensalada en donde vamos a poder detectar las distintas texturas y sensaciones, como lo crocante de los vegetales crudos, lo cremoso de una plata o lo fr\u00edo como una salsa de yogur.<\/p>\n
Pero sirve mucho m\u00e1s para aquellas personas que comen muy r\u00e1pido, no mastican por lo que el cerebro no registra el alimento que ingres\u00f3 a la boca.<\/p>\n
Por ejemplo, comer papas fritas de paquete resulta muy agradable para muchas personas y debido a su composici\u00f3n de grasa y sal cuesta frenar en una porci\u00f3n adecuada sobre todo si tengo en mano una presentaci\u00f3n de paquete grande. Si esa misma papa frita se come aplicando todos los sentidos van a aparecer nuevos sabores y texturas que quiz\u00e1s no sean tan agradables como cre\u00edamos.<\/p>\n
Poner en pr\u00e1ctica este m\u00e9todo en el consultorio resulta de gran ayuda a los pacientes para conectarse con los alimentos desde otro lugar y los cambios en los patrones alimentarios mejoran rotundamente.<\/p>\n
Por Lic. Araceli Vallone, nutricionista especialista en obesidad (MN 9739). @lic.aracelivallone<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la era en la cual ponemos el piloto autom\u00e1tico y hacemos nuestras actividades por inercia, la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n se sube a la vor\u00e1gine. Y sucede que cuando comemos en piloto autom\u00e1tico, se come en abundante cantidad (m\u00e1s de la necesaria); no se registra si hay hambre o saciedad; y tambi\u00e9n se deja de lado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43853,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43852"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43852\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43853"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}