{"id":42304,"date":"2022-05-29T08:03:37","date_gmt":"2022-05-29T08:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/receta-facil-carrilleras-cerdo-vino-20220529123348-nt.html"},"modified":"2022-05-29T08:03:37","modified_gmt":"2022-05-29T08:03:37","slug":"la-receta-de-carrilleras-de-cerdo-al-vino-con-la-que-te-vas-a-chupar-los-dedos-y-sorprender-a-toda-la-familia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2022\/05\/29\/la-receta-de-carrilleras-de-cerdo-al-vino-con-la-que-te-vas-a-chupar-los-dedos-y-sorprender-a-toda-la-familia\/","title":{"rendered":"La receta de carrilleras de cerdo al vino con la que te vas a chupar los dedos y sorprender a toda la familia"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-receta-de-carrilleras-de-cerdo-al-vino-con-la-que-te-vas-a-chupar-los-dedos-y-sorprender-a-toda-la-familia.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<h3 class=\"voc-detail__title\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"6\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 1.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Previamente a ponernos a cocinar, en la carnicer\u00eda, le habremos pedido al carnicero que nos deje las carrilleras bien limpias, sin restos de grasa externa ni telillas.\n<\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"4\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 2.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Salpimentamos las carrilleras por ambos lados y las pasamos por harina, sacudiendo para retirar el exceso. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"5\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 3.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Calentamos un poco de aceite en una olla, preferiblemente m\u00e1s ancha que alta. Marcamos las carrilleras a fuego fuerte. No hace falta que se hagan, solo que se sellen por el exterior. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"5\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 4.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Lavamos el pimiento, el puerro y las zanahorias, pelamos estas \u00faltimas y la cebolla y media y lo picamos todo. Pelamos los ajos. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"2\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 5.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Pochamos todo en la misma olla durante 10-15 minutos a fuego medio.\n<\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"5\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 6.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Regamos con el vino tinto, preferentemente de la mejor calidad posible, y dejamos reducir a fuego fuerte para que el alcohol se evapore.\n<\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"4\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 7.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Incorporamos las carrilleras y el caldo de carne, preferiblemente casero. Salpimentamos y dejamos que se cuezan a fuego suave durante un m\u00ednimo de hora y media. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"3\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 8.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Pasada la hora comenzaremos a probar si est\u00e1n tiernas y si el caldo tiene la sal y la pimienta deseables. Rectificamos en caso de que no. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"2\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 9.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Cuando est\u00e9n tiernas las sacamos de la olla y trituramos las verduras en un chino o colador.\n<\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"4\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 10.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Devolvemos las verduras a la olla para darles un \u00faltimo hervor y espese la salsa, si fuese necesario. <\/p>\n<\/article>\n<article class=\"rc-steps__article\" readability=\"2\">\n<h4 class=\"rc-steps__title voc-detail__title\"><span class=\"rc-steps__number\"> 11.- <\/span><\/h4>\n<p class=\"voc-paragraph\">Servimos las carrilleras con la sala por encima. <\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n 1.- Previamente a ponernos a cocinar, en la carnicer\u00eda, le habremos pedido al carnicero que nos deje las carrilleras bien limpias, sin restos de grasa externa ni telillas. 2.- Salpimentamos las carrilleras por ambos lados y las pasamos por harina, sacudiendo para retirar el exceso. 3.- Calentamos un poco de aceite en una olla, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42305,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42304"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42304\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42305"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}