pasi\u00f3n por la reposter\u00eda norteamericana<\/strong> no puedes perderte estos recetarios con los que vas a hacer de tu cocina un santuario de los dulces y postres made in USA. <\/p>\nEn los cuatro libros que hemos escogido como gu\u00eda para convertirnos en expertas pasteleras hay una ciudad que juega un papel esencial, Nueva York. Porque es una referencia ineludible cuando hablamos de Estados Unidos y porque en sus calles encontramos la variedad de la reposter\u00eda norteamericana<\/strong>. Pero no nos quedamos solo con lo que nos llega de aqu\u00ed, porque recientemente se ha publicado en nuestro pa\u00eds el recetario que nos descubre los secretos de una de las pasteler\u00edas americanas m\u00e1s reconocidas de Espa\u00f1a.\n<\/p>\n\n<\/i><\/div><\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
\n
<\/p>\n
En Nueva York: las recetas de culto<\/strong>, editado por Lunwerg y escrito por Marc Grossman, el lector realiza un intenso viaje por la gastronom\u00eda estadounidense utilizando la ciudad de los rascacielos como referencia. El autor refleja en esta espectacular gu\u00eda aderezada con preciosas im\u00e1genes su experiencia con la comida en Nueva York<\/strong>, que como \u00e9l mismo describe es una \u00abmezcla de restaurantitos griegos, especias jud\u00edas, un poco de Chinatown a la antigua, de comida basura americana, de comida sana americana\u2026\u00bb Y entre todo esto encontramos recetas de postres y de platos principales<\/strong> que van desde el pollo asado a carrot cake, la tarta de cerezas o una cheeseburguer, pasando por los bagels o los espaguetis con alb\u00f3ndigas. Y, por supuesto, los restaurantes en los que puedes disfrutarlos en tu pr\u00f3ximo viaje a Nueva York. <\/p>\n\n<\/i><\/div><\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
\n
<\/p>\n
Marc Grossman repiti\u00f3 su experiencia gastron\u00f3mica neoyorquina con Un dulce en Nueva York<\/strong> (Lunwerg), pero en esta ocasi\u00f3n se centr\u00f3 exclusivamente en la reposter\u00eda y los dulces t\u00edpicos del recetario estadounidense. Dividido en varias secciones, el primer cap\u00edtulo nos ofrece las recetas de postres cl\u00e1sicos como la cheesecake tan t\u00edpica de la ciudad, pero tambi\u00e9n por los rollos de canela, las tortitas o los muffins.<\/strong> El segundo apuesta por formatos m\u00e1s c\u00f3modos, para comer de un bocado o mientras vamos de camino al trabajo, con brownies, barritas energ\u00e9ticas o pasteles de lim\u00f3n. Y antes de finalizar no faltan otros cl\u00e1sicos como las cookies o la tarta de manzana.\n<\/p>\n\n<\/i><\/div><\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
\n
<\/p>\n
En Nueva York en Navidad<\/strong>, Lars Wentrup y Lisa Nieschlag nos ofrecen medio centenar de recetas con estas entra\u00f1ables fechas como principal excusa para disfrutar comiendo. Bagels, crumbles de Navidad, galletas de Navidad, tartas de calabaza <\/strong>o los archiconocidos huevos con bacon son algunas de las recetas que componen este libro que clasifica sus propuestas entre la reposter\u00eda t\u00edpica navide\u00f1a, los platos esenciales de un brunch navide\u00f1o o aquellos con los que podemos dar forma al men\u00fa de la cena de Navidad o Nochevieja. La edici\u00f3n espa\u00f1ola, de Lunwerg, incluye adem\u00e1s El cuento de Navidad de Auggie Wren, escrito por uno de los autores m\u00e1s conocidos de la ciudad, Paul Auster. <\/p>\n\n<\/i><\/div><\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
\n
<\/p>\n
Terminamos este recorrido con un libro publicado este a\u00f1o por la editorial Col&Col, Pasteler\u00eda Americana, escrito por Silvia Gonz\u00e1lez, responsable de la pasteler\u00eda americana situada en Barcelona, Sil’s Cakes<\/strong>. Con m\u00e1s de 90 recetas, la autora comparte el secreto de sus espectaculares creaciones para llevarnos m\u00e1s all\u00e1 de las conocidas cupcakes y adentrarnos en el mundo de los rolls dulces y salados, los brownies cl\u00e1sicos y no tanto, las cheesecake o las irresistibles layer cakes<\/strong>. Y no hay m\u00e1s que pasarse por la cuenta de Instagram del local, si no has tenido la suerte de visitarlo en persona, para ver que ante ti se abre un mundo nuevo de reposter\u00eda que no te vas a cansar de descubrir y probar. <\/p>\n\n
\n
\nTe recomendamos<\/h4>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aunque entre nuestros prop\u00f3sitos para 2022 est\u00e1 recuperar las recetas de toda la vida ya hemos dejado patente por aqu\u00ed que no nos resistimos al placer de las tartas de queso o el bundt cake. Ni de los cupcakes, los muffins o los brownies. Y si tu sientes como nosotras verdadera pasi\u00f3n por la reposter\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34886,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34885"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34885\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34886"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![](\"\/\/static3.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202112\/23\/media\/cortadas\/Reposteria-americana-nueva-york-las-recetas-de-culto-k2vE--460x637@MujerHoy.jpeg\")