La connotaci\u00f3n de la palabra s\u00faper sugiere que estos alimentos sobresalen con respecto a otros, en consecuencia se estudiaron algunos de los que entran en esta categor\u00eda como ar\u00e1ndanos, bayas de goji, frutillas, aj\u00edes, ajo, jengibre, ch\u00eda, lino, quinoa, cacao, maca, espirulina, pasto de trigo, acai y polen, entre otros.<\/p>\n
“Cuando se analizan los estudios cient\u00edficos que abordan esta tem\u00e1tica, se puede identificar r\u00e1pidamente que muchos alimentos saludables como otras frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, etc. quedan fuera de los llamados \u201cs\u00faper alimentos\u201d, sostuvo Alexa G\u00f3mez, jefa de residentes del Departamento de Alimentaci\u00f3n y Diet\u00e9tica del Hospital de Cl\u00ednicas.<\/p>\n
Y agreg\u00f3 que “otro punto a tener en cuenta es que algunos de los alimentos mencionados no son de consumo habitual en nuestra poblaci\u00f3n, no se producen de forma local, y por eso presentan precios elevados\u201d.<\/p>\n
“Si bien algunos de estos alimentos pueden aportar sabor a las preparaciones, como el cacao amargo en polvo y el ajo; vitaminas y minerales, como los ar\u00e1ndanos, las bajas de goji, la espirulina y las frutillas; fibra, como la quinoa, la ch\u00eda y el lino; no significa que no podamos reemplazar estos alimentos por otros productos locales, accesibles y cuyo consumo sea familiar”<\/strong>, apunt\u00f3 la especialista.<\/p>\n Uno de los productos considerados como un s\u00faperalimento, cuyo consumo est\u00e1 creciendo en Argentina es la quinoa, que se puede “reemplazar por otros cereales como el arroz”, apunt\u00f3 G\u00f3mez, y advirti\u00f3 la importancia de “lavar bien este pseudocereal antes de cocinarlo”.<\/p>\n Hay elementos como el ajo, que se pueden utilizar para darle sabor a preparaciones como pasta de garbanzos o \u201chummus\u201d, salsa pesto, salsa de tomate casera y vegetales al horno y “mediante este tipo de alimentos se puede buscar controlar la cantidad de sal que le agregamos a las comidas, ya que en Argentina el consumo promedio por persona es de m\u00e1s del doble de lo que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud\u201d, asegur\u00f3 la especialista.<\/p>\n G\u00f3mez asegur\u00f3 que el t\u00e9rmino\u00a0“dieta muchas veces se relaciona con dietas de moda que no est\u00e1n adaptadas al individuo que las hace, a per\u00edodos de restricci\u00f3n de alimentos que tiene un principio y un fin, incluso pudiendo favorecer el incremento de peso posterior como consecuencia de las restricciones impuestas durante este per\u00edodo”.<\/strong><\/p>\n Por eso, desde el Departamento de Alimentaci\u00f3n del Hospital de Cl\u00ednicas elaboran junto a los pacientes planes de alimentaci\u00f3n saludables que permitan modificar h\u00e1bitos, contribuyendo a mantener una alimentaci\u00f3n saludable a largo plazo.<\/p>\n “A nivel poblacional, las encuestas nacionales muestran un bajo consumo de frutas y verduras, lo que es un problema de la mayor\u00eda de los argentinos. Una alimentaci\u00f3n que incluya por lo menos 5 porciones entre frutas y verduras tiene beneficios para la salud ya que aportan vitaminas, minerales y fibras que contribuyen con el cuidado de la salud y el tratamiento de enfermedades. Sin embargo, solo 6 de cada 100 personas cumplen con esta recomendaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds\u201d, agreg\u00f3 la especialista.<\/p>\n La entrada Solo 6 de cada 100 consumen las cinco porciones diarias de frutas y verduras<\/a> se public\u00f3 primero en LaDecima<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Solo seis de cada cien personas en Argentina ingieren las cinco porciones diarias recomendadas de fruta y verdura, advirtieron especialistas del Hospital de Cl\u00ednicas que adem\u00e1s se\u00f1alaron que en el pa\u00eds se duplica el consumo de sal recomendado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30919,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30918"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30918\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30919"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Una](\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/solo-6-de-cada-100-consumen-las-cinco-porciones-diarias-de-frutas-y-verduras.jpg\" "\\"Una")
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