{"id":28513,"date":"2021-09-04T06:22:41","date_gmt":"2021-09-04T06:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/proteina-animal-vegetal-diferencia-beneficios-esencial-alimentacion-dieta-saludable-20210904214153-nt.html"},"modified":"2021-09-04T06:22:41","modified_gmt":"2021-09-04T06:22:41","slug":"que-diferencias-hay-entre-proteina-animal-y-proteina-vegetal-y-cual-es-la-que-necesitas-de-verdad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2021\/09\/04\/que-diferencias-hay-entre-proteina-animal-y-proteina-vegetal-y-cual-es-la-que-necesitas-de-verdad\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 diferencias hay entre prote\u00edna animal y prote\u00edna vegetal y cu\u00e1l es la que necesitas de verdad"},"content":{"rendered":"
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Las prote\u00ednas animales y vegetales<\/a> son b\u00e1sicas para una dieta saludable y por eso hay que conocerlas. No es solo conocer qu\u00e9 alimentos son los que tienen m\u00e1s prote\u00ednas<\/a>, sino saber cu\u00e1ntas y cu\u00e1les necesitas<\/a>. Y como aproximadamente el 20% del cuerpo humano est\u00e1 compuesto de prote\u00ednas y tu cuerpo no las almacena, es importante obtener suficientes a trav\u00e9s de la dieta<\/strong>.\n<\/p>\n

Cuando se ingiere, la prote\u00edna se descompone en amino\u00e1cidos, esenciales para casi todos los procesos metab\u00f3licos<\/strong> del organismo. Si bien las prote\u00ednas animales tienden a contener un buen equilibrio de todos los amino\u00e1cidos que necesitas, algunas prote\u00ednas vegetales son bajas en ciertos amino\u00e1cidos. Para una salud \u00f3ptima, tu cuerpo necesita todos los amino\u00e1cidos esenciales y en las proporciones adecuadas.\n<\/p>\n

Los amino\u00e1cidos y las prote\u00ednas
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Las fuentes de prote\u00ednas animales (carne, pescado, aves, huevos o l\u00e1cteos) son similares a las prote\u00ednas que se encuentran en tu cuerpo. Se consideran fuentes completas de prote\u00ednas<\/strong> porque contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales que necesitas para funcionar de manera efectiva. Por el contrario, las fuentes de prote\u00ednas vegetales (legumbres o frutos secos) se estiman como incompletas, ya que carecen de uno o m\u00e1s de los amino\u00e1cidos esenciales que requieres.\n<\/p>\n

Los alimentos que contienen prote\u00edna animal tienden a ser ricos en varios nutrientes<\/strong> que a menudo faltan en los alimentos vegetales. \u00c9stos incluyen vitaminas B12 y D, \u00e1cido docosahexaenoico, hierro o zinc. Pero tambi\u00e9n hay muchos nutrientes que se encuentran en las plantas que carecen de los alimentos de origen animal. Por lo tanto, comer cantidades equilibradas<\/strong> de ambos es la mejor manera de obtener todos los nutrientes que necesitas.\n<\/p>\n

Cuidado con las carnes
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Si no has elegido la alternativa vegana, comer carne es bueno para tu dieta, pero solo si se consume con moderaci\u00f3n<\/strong>. Muchos estudios han relacionado el consumo de carne roja con un mayor riesgo de enfermedad card\u00edaca, accidente cerebrovascular y muerte prematura. Pero tambi\u00e9n es cierto que las \u00faltimas investigaciones han sugerido que el problema no est\u00e1 en todas las carnes rojas, sino principalmente en las carnes rojas procesadas<\/strong>. En cualquier caso, se exige moderaci\u00f3n en el consumo. Y lo que es evidente es que los riesgos para la salud asociados con la carne roja procesada no est\u00e1n relacionados con el pescado y otras carnes, como el pavo o el pollo.\n<\/p>\n

Las prote\u00ednas vegetales y sus muchos beneficios
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Las dietas ricas en prote\u00ednas vegetales, como la vegetariana, est\u00e1n vinculadas directamente con muchos beneficios para la salud. Los estudios sugieren que los vegetarianos tienden a tener un peso corporal m\u00e1s bajo<\/strong>, un colesterol muy reducido y niveles m\u00e1s bajos de presi\u00f3n arterial. Tambi\u00e9n tienen un riesgo menor de accidente cerebrovascular, c\u00e1ncer y muerte por enfermedad card\u00edaca comparado con los no vegetarianos. Y los nutrientes que te falten si solo consumes prote\u00edna vegetal los podr\u00e1s obtener con la suplementaci\u00f3n<\/strong>, siempre bajo suprevisi\u00f3n de un experto.\n<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n hay que matizar que la prote\u00edna animal tambi\u00e9n tiene beneficios para la salud, aunque a menudo se la tacha de poco saludable en comparaci\u00f3n con la prote\u00edna vegetal. Los estudios indican que el consumo de aves de corral, pescado y productos l\u00e1cteos bajos en grasa se asocian con un menor riesgo de enfermedad card\u00edaca<\/strong>. Y las personas que comen pescado con regularidad tambi\u00e9n tienen un menor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y muerte por enfermedades card\u00edacas. Para los consumidores de carne y pescado, lo importante es lograr el equilibrio adecuado<\/strong> de prote\u00ednas procedentes tanto de animales como de vegetales.\n<\/p>\n

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