{"id":140108,"date":"2026-08-09T22:50:00","date_gmt":"2026-08-09T22:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cordobaturismo.gov.ar\/?p=903233"},"modified":"2026-08-09T22:50:00","modified_gmt":"2026-08-09T22:50:00","slug":"mercadazo-dos-dias-para-descubrir-degustar-y-disfrutar-los-sabores-de-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/08\/09\/mercadazo-dos-dias-para-descubrir-degustar-y-disfrutar-los-sabores-de-cordoba\/","title":{"rendered":"Mercadazo: dos d\u00edas para descubrir, degustar y disfrutar los sabores de C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"

La propuesta se realizar\u00e1 los d\u00edas 15 y 16 de agosto en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial C\u00f3rdoba, con entrada libre y gratuita. Habr\u00e1 clases magistrales, degustaciones, catas, charlas con productores y un espacio gastron\u00f3mico para toda la familia.<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda cordobesa tendr\u00e1 su gran encuentro los d\u00edas 15 y 16 de agosto con la realizaci\u00f3n de la primera edici\u00f3n de Mercadazo, una propuesta impulsada por la Agencia C\u00f3rdoba Turismo que reunir\u00e1 en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial C\u00f3rdoba a m\u00e1s de 180 productores gastron\u00f3micos de toda la provincia, junto a reconocidos chefs y referentes del sector.<\/p>\n

Con entrada libre y gratuita, el evento ofrecer\u00e1 una programaci\u00f3n que incluir\u00e1 clases magistrales de cocina, degustaciones, catas de vinos cordobeses, charlas con productores y un espacio gastron\u00f3mico pensado para disfrutar en familia. La iniciativa busca poner en valor la producci\u00f3n local, fortalecer el turismo gastron\u00f3mico y promover el desarrollo de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n

\u00abLa gastronom\u00eda es una de las grandes puertas de entrada para conocer C\u00f3rdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rinc\u00f3n de la provincia y seguir consolidando a C\u00f3rdoba como un destino donde el turismo, la producci\u00f3n y la identidad van de la mano\u00bb,<\/em><\/strong> afirm\u00f3 el presidente de la Agencia C\u00f3rdoba Turismo, Dar\u00edo Capitani.<\/p>\n

Durante las dos jornadas participar\u00e1n peque\u00f1os, medianos y grandes productores provenientes de distintos puntos de la provincia, con una amplia oferta de alimentos y bebidas que incluir\u00e1 vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, caf\u00e9, dulces y otras especialidades representativas de las diferentes regiones cordobesas.<\/p>\n

En esta primera edici\u00f3n tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes productores del Noroeste Cordob\u00e9s que forman parte del programa Ferias y Paseos de la Econom\u00eda Social, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social y Promoci\u00f3n del Empleo, quienes compartir\u00e1n productos y saberes vinculados a la identidad productiva de ese territorio.<\/p>\n

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Uno de los invitados ser\u00e1 el reconocido chef Pedro Lambertini, quien brindar\u00e1 una clase magistral y compartir\u00e1 su mirada sobre el valor de los productos locales. \u00abUno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. C\u00f3rdoba tiene una enorme riqueza productiva y gastron\u00f3mica, y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasi\u00f3n que hay detr\u00e1s de cada ingrediente. Ese v\u00ednculo entre productores, cocineros y p\u00fablico nos invita a aprender, compartir y redescubrir que la mejor cocina siempre nace de un gran producto. Estoy muy feliz de formar parte de esta propuesta y de compartir una clase de cocina en este contexto\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n

El escenario gastron\u00f3mico contar\u00e1 adem\u00e1s con clases magistrales a cargo de destacados referentes de la cocina argentina como Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andr\u00e9s Chaijale y Juli\u00e1n Espinosa, quienes elaborar\u00e1n recetas con productos cordobeses y compartir\u00e1n t\u00e9cnicas, experiencias y consejos con el p\u00fablico.<\/p>\n

Mercadazo busca consolidarse como una nueva vidriera para la producci\u00f3n gastron\u00f3mica provincial y una invitaci\u00f3n a descubrir C\u00f3rdoba a trav\u00e9s de sus sabores, fortaleciendo el v\u00ednculo entre turismo, identidad y desarrollo productivo.<\/p>\n

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