{"id":139645,"date":"2026-07-30T16:01:43","date_gmt":"2026-07-30T16:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/hombres\/nueva-obsesion-millonarios-para-su-bienestar-no-camaras-oxigeno-filtros-sangre-sino-dieta-que-promete-ser-version-natural-ozempic"},"modified":"2026-07-30T16:01:43","modified_gmt":"2026-07-30T16:01:43","slug":"la-nueva-obsesion-entre-los-millonarios-para-su-bienestar-no-son-camaras-de-oxigeno-ni-filtros-de-sangre-sino-una-dieta-que-promete-ser-la-version-natural-del-ozempic","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/07\/30\/la-nueva-obsesion-entre-los-millonarios-para-su-bienestar-no-son-camaras-de-oxigeno-ni-filtros-de-sangre-sino-una-dieta-que-promete-ser-la-version-natural-del-ozempic\/","title":{"rendered":"La nueva obsesi\u00f3n entre los millonarios para su bienestar no son c\u00e1maras de ox\u00edgeno ni filtros de sangre, sino una dieta que promete ser la versi\u00f3n natural del Ozempic"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/la-nueva-obsesion-entre-los-millonarios-para-su-bienestar-no-son-camaras-de-oxigeno-ni-filtros-de-sangre-sino-una-dieta-que-promete-ser-la-version-natural-del-ozempic.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>Hubo un tiempo en que la conversaci\u00f3n del bienestar y la longevidad giraba en torno <strong>a c\u00e1maras de ox\u00edgeno, inyecciones de complementos y filtros de sangre<\/strong>, sin embargo, ahora con el auge de apuestas m\u00e1s naturales, lleg\u00f3 el auge de la comida fermentada: el chucrut.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p>Seg\u00fan algunas investigaciones de medios, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.wsj.com\/lifestyle\/fitness\/trump-vance-lutnick-rfk-sauerkraut-diet-2f33bdf1\">algunos altos funcionarios<\/a>, incluidos el vicepresidente JD Vance y el secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr., adoptaron un plan alimenticio <strong>basado en alimentos fermentados<\/strong>, principalmente col agria, junto con carne de animales de pastoreo, mientras eliminan el alcohol, el az\u00facar y los alimentos procesados. La dieta viene del doctor<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/posts\/mike-behr-06b80714a_this-is-sean-omara-hes-spent-years-using-activity-7380927411653156864-bx_G\">&nbsp;Sean O&#8217;Mara, especialista en grasa visceral<\/a>, que, afirman, puede ayudar a bajar <strong>hasta nueve kilos en 30 d\u00edas.<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mensfitness.com\/nutrition\/the-sauerkraut-diet-is-going-viral-does-it-actually-work\">con Men&#8217;s Fitness<\/a>, un d\u00eda t\u00edpico bajo este r\u00e9gimen <strong>incluye huevo, chucrut, pepinillos y frutos rojos en el almuerzo<\/strong>, y carne de res o cordero con m\u00e1s col fermentada en la cena. La promesa detr\u00e1s de la tendencia es tentadora: lograr con un frasco de vegetales fermentados lo que hoy muchos buscan con <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/hombres\/efecto-inesperado-ozempic-no-solo-transforma-salud-tambien-se-ha-convertido-uno-motores-silenciosos-consumo-lujo\">inyecciones como el Ozempic<\/a>. Pero antes de vaciar la despensa y llenarla de chucrut, vale la pena separar lo que la ciencia respalda de lo que es simple exageraci\u00f3n medi\u00e1tica.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <\/p>\n<h3>Lo que s\u00ed sostiene la evidencia<\/h3>\n<p>La parte real de esta historia viene de un ensayo cl\u00ednico <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/med.stanford.edu\/news\/all-news\/2021\/07\/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation.html\">de la Universidad de Stanford<\/a> donde investigadores encontraron que una dieta rica en alimentos fermentados <strong>aumenta la diversidad de microbios intestinales<\/strong> y reduce se\u00f1ales moleculares de inflamaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n<p>En el estudio, 36 adultos sanos <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC12249264\/\">fueron asignados aleatoriamente a una dieta de diez semanas<\/a> que inclu\u00eda alimentos fermentados o alimentos altos en fibra, y ambos reg\u00edmenes <strong>produjeron efectos distintos sobre el microbioma y el sistema inmune<\/strong>. Curiosamente, el grupo de fibra no mostr\u00f3 la misma reducci\u00f3n en las 19 prote\u00ednas inflamatorias medidas, y en promedio la diversidad de sus microbios se mantuvo estable.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Ese hallazgo es real y significativo, pero tiene un matiz importante: no todo lo que dice \u00abfermentado\u00bb en la etiqueta cumple la promesa. Gran parte del chucrut que se vende <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.makesauerkraut.com\/sauerkraut-shopping-guide\/\">en supermercados est\u00e1 pasteurizado<\/a>, lo que <strong>elimina las bacterias vivas responsables del beneficio<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-yt-shorts article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p> <iframe width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/a5z9fZhtDuw\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>El verdadero motivo detr\u00e1s de la p\u00e9rdida de peso<\/h3>\n<p>Aqu\u00ed es donde la historia se complica, porque <strong>no existe evidencia s\u00f3lida de que la col fermentada<\/strong>, por s\u00ed sola, provoque p\u00e9rdida de grasa. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/translate.google.com\/translate?u=https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/benefits-of-sauerkraut&amp;hl=es&amp;sl=en&amp;tl=es&amp;client=srp\">Es baja en calor\u00edas y alta en fibra,<\/a> lo que ayuda a sentirse satisfecho, pero eso est\u00e1 lejos de ser un mecanismo real de quema de grasa. La explicaci\u00f3n m\u00e1s probable est\u00e1 en lo que la dieta elimina, no en lo que agrega: <strong>cortar alcohol, az\u00facar y ultraprocesados<\/strong>, tres de las mayores fuentes de calor\u00edas en la alimentaci\u00f3n occidental, basta para bajar de peso sin que el chucrut tenga nada que ver.<\/p>\n<p>A eso se suma un problema que rara vez aparece en los titulares virales: <strong>el sodio<\/strong>. La col fermentada se conserva en sal, y comerla en varias comidas al d\u00eda <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/isabel-vina-medico-hipertension-sandia-tomate-mejora-tension-arterial\">puede elevar la presi\u00f3n arterial<\/a> en personas sensibles; adem\u00e1s, algunas personas tambi\u00e9n <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/my.clevelandclinic.org\/health\/diseases\/histamine-intolerance\">reaccionan mal a las histaminas<\/a> presentes en estos alimentos, algo que conviene vigilar antes de sumarlos en exceso a la dieta diaria.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>La conclusi\u00f3n de la ciencia es sencilla: <strong>el chucrut no es magia, pero tampoco es un fraude<\/strong>. Mejora de forma comprobada la diversidad del microbioma y reduce marcadores de inflamaci\u00f3n, solo que el m\u00e9rito de la p\u00e9rdida de peso que tanto se presume en redes le corresponde, en realidad, <strong>a lo que se deja de comer<\/strong>; por lo que sumar una cucharada de col fermentada cruda al d\u00eda puede ser una buena idea, pero convertirla en la base de toda una dieta milagro, no tanto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>Foto de <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@anshu18?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Anshu A<\/a> en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/tres-frascos-llenos-de-diferentes-tipos-de-alimentos-JzY97tKL_oM?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Unsplash<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/investigadores-han-descubierto-que-restringir-horas-comida-podria-reducir-deterioro-cognitivo-vejez\">La ciencia parece haber encontrado la respuesta a c\u00f3mo mantener tu cerebro joven. Resulta que no es lo que comes, sino a qu\u00e9 hora<\/a><\/p>\n<p>En Xataka |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/psicologia-dice-que-personas-que-dan-gracias-a-conductores-al-cruzar-calle-no-hacen-solo-gratitud\">La psicolog\u00eda dice que las personas que dan las gracias a los conductores al cruzar la calle no lo hacen solo por gratitud<\/a><\/p>\n<p>En DAP |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/limpieza-y-orden\/echar-vinagre-inodoro-vez-a-semana-sirve-que-beneficios-tiene-cuando-mejor-no-utilizarlo\">Echar vinagre en el inodoro una vez a la semana: para qu\u00e9 sirve, qu\u00e9 beneficios tiene y cu\u00e1ndo es mejor no utilizarlo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hubo un tiempo en que la conversaci\u00f3n del bienestar y la longevidad giraba en torno a c\u00e1maras de ox\u00edgeno, inyecciones de complementos y filtros de sangre, sin embargo, ahora con el auge de apuestas m\u00e1s naturales, lleg\u00f3 el auge de la comida fermentada: el chucrut.&nbsp; Seg\u00fan algunas investigaciones de medios, algunos altos funcionarios, incluidos el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":139646,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139645"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139646"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}