{"id":138613,"date":"2026-07-05T11:37:13","date_gmt":"2026-07-05T11:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/lara-ibarra-dietista-importante-superalimento-patron-completo-20260705133707-nt.html"},"modified":"2026-07-05T11:37:13","modified_gmt":"2026-07-05T11:37:13","slug":"lara-ibarra-dietista-lo-importante-no-es-un-superalimento-sino-el-patron-completo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/07\/05\/lara-ibarra-dietista-lo-importante-no-es-un-superalimento-sino-el-patron-completo\/","title":{"rendered":"Lara Ibarra, dietista: \u00abLo importante no es un superalimento, sino el patr\u00f3n completo\u00bb"},"content":{"rendered":"

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Con la ca\u00edda de los estr\u00f3genos durante la menopausia aumenta la tendencia a una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado. Lara Ibarra, dietista, conocida como @laraibarra_ en Instagram<\/strong>, donde suma m\u00e1s de 420.000 seguidores, explica las consecuencias: \u00abPuede favorecer m\u00e1s grasa abdominal<\/a>, peor salud metab\u00f3lica y mayor riesgo cardiovascular\u00ab. El desayuno<\/a> no resuelve esto por s\u00ed solo, pero s\u00ed es una buena oportunidad para empezar el d\u00eda con los nutrientes que favorecen una mejor respuesta metab\u00f3lica. Es una de las pocas comidas que casi siempre se puede planificar con tiempo, sin las prisas que suelen marcar el resto de la jornada.<\/p>\n

\u00abEl desayuno no es m\u00e1gico, pero s\u00ed una buena oportunidad para empezar el d\u00eda con prote\u00edna<\/strong>, fibra y grasas saludables\u00ab, se\u00f1ala Ibarra. Esos tres elementos son la base de cualquier desayuno antiinflamatorio bien planteado. La prote\u00edna de calidad, presente en huevos, pavo, pollo o k\u00e9fir, sostiene la masa muscular en una etapa en la que tiende a perderse con mayor facilidad. La fibra, presente en la avena y la fruta, ayuda a regular tanto la digesti\u00f3n como la saciedad a lo largo de la ma\u00f1ana, evitando los picos de hambre que llevan a picotear entre horas.<\/p>\n

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Las grasas saludables completan el patr\u00f3n<\/strong> y son, seg\u00fan Ibarra, las que m\u00e1s se infravaloran<\/strong>. \u00abAceite de oliva virgen extra, frutos secos y alimentos ricos en antioxidantes como frutos rojos o cacao puro\u00bb son los que prioriza en sus recomendaciones diarias. \u00abLo importante no es un superalimento, sino el patr\u00f3n completo\u00bb, aclara la dietista. Ning\u00fan ingrediente aislado tiene un efecto real si el resto del desayuno no acompa\u00f1a con la misma calidad nutricional, por mucho que se le atribuyan propiedades extraordinarias por separado.<\/p>\n

Hay errores muy comunes que sabotean ese objetivo sin que la persona lo note, ni siquiera cuando cree estar comiendo de forma saludable. \u00abDesayunar solo hidratos refinados, quedarse corta de prote\u00edna y pensar que un producto fit o antiinflamatorio ya es saludable<\/strong>\u00ab encabezan la lista, seg\u00fan Ibarra. Tambi\u00e9n se\u00f1ala otro fallo muy extendido entre sus pacientes: demonizar las grasas saludables, justo el grupo de alimentos que m\u00e1s ayuda a modular la inflamaci\u00f3n en esta etapa de la vida. Evitar el aceite de oliva o los frutos secos por miedo a las calor\u00edas suele ser contraproducente.<\/p>\n

\nC\u00f3mo estructurar el desayuno para que funcione de verdad
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La cantidad importa tanto como la elecci\u00f3n de los alimentos, y es precisamente donde m\u00e1s se equivocan las mujeres que ya intentan comer bien. \u00abIdealmente con 25 a 35 gramos de prote\u00edna, calculando 0,4 gramos por kilo de peso corporal por ingesta, una fuente de carbohidratos ricos en fibra, una grasa saludable y fruta o verdura\u00bb, explica Ibarra. Un yogur proteico con avena, frutos rojos y nueces cumple esos requisitos sin necesidad de preparaciones complicadas. Tambi\u00e9n lo hace una tostada integral con huevos, tomate y aguacate<\/strong>, una combinaci\u00f3n sencilla que re\u00fane los cuatro elementos en un solo plato y que se prepara en pocos minutos.<\/p>\n

No hace falta complicarse con productos especiales ni con etiquetas de marketing que prometen propiedades antiinflamatorias sin respaldo real. Combinar prote\u00edna suficiente con fibra y grasa saludable en cada desayuno<\/strong> es lo que produce el efecto antiinflamatorio. Un solo ingrediente no resuelve nada por s\u00ed solo, por muy de moda que est\u00e9, y la etiqueta \u00abantiinflamatorio\u00bb en el envase de un producto no garantiza absolutamente nada sobre su composici\u00f3n real.<\/p>\n

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