{"id":137888,"date":"2026-06-16T15:10:37","date_gmt":"2026-06-16T15:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cordobaturismo.gov.ar\/?p=902410"},"modified":"2026-06-16T15:10:37","modified_gmt":"2026-06-16T15:10:37","slug":"cordoba-llevo-los-sabores-de-su-gastronomia-al-festival-el-papa-de-los-asados-en-bogota","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/06\/16\/cordoba-llevo-los-sabores-de-su-gastronomia-al-festival-el-papa-de-los-asados-en-bogota\/","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba llev\u00f3 los sabores de su gastronom\u00eda al festival \u201cEl Pap\u00e1 de los Asados\u201d en Bogot\u00e1"},"content":{"rendered":"

La provincia de C\u00f3rdoba particip\u00f3 como invitada internacional en una nueva edici\u00f3n de El Pap\u00e1 de los Asados<\/em>, uno de los festivales gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de Colombia dedicado al universo de la parrilla, las carnes y la cocina a las brasas, que se desarroll\u00f3 en la ciudad de Bogot\u00e1.<\/p>\n

La presencia cordobesa se concret\u00f3 a partir del convenio de colabooraci\u00f3n firmado entre el Visit C\u00f3rdoba y Visit Bogot\u00e1, que promueve acciones conjuntas de posicionamiento y promoci\u00f3n tur\u00edstica entre ambos destinos. En ese marco, C\u00f3rdoba fue seleccionada para representar a la Argentina como uno de los tres invitados internacionales del evento, junto a otros pa\u00edses de la regi\u00f3n y del continente.<\/p>\n

Durante el festival, C\u00f3rdoba cont\u00f3 con un espacio propio desde el cual se difundieron los sabores, t\u00e9cnicas y tradiciones vinculadas al asado argentino y a la gastronom\u00eda local. La propuesta se desarroll\u00f3 junto a la reconocida parrilla colombiana Cabrera, donde se incorpor\u00f3 un men\u00fa especialmente inspirado en la cocina cordobesa, integrado por chorip\u00e1n con chimichurri, provoleta con pesto de man\u00ed cordob\u00e9s y entra\u00f1a a las brasas con vegetales al rescoldo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se realiz\u00f3 una clase magistral de cocina cordobesa destinada a invitados especiales, en la que el chef Andr\u00e9s Chaijale comparti\u00f3 preparaciones, t\u00e9cnicas y secretos vinculados al asado y a la cocina regional. La actividad incluy\u00f3 instancias participativas y degustaciones, permitiendo acercar a los asistentes a la identidad gastron\u00f3mica de C\u00f3rdoba.<\/p>\n

La delegaci\u00f3n estuvo integrada por representantes de Visit C\u00f3rdoba y cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de autoridades vinculadas a la Embajada Argentina en Colombia.<\/p>\n

El festival reuni\u00f3 a destacados exponentes de la parrilla, restaurantes especializados, productores y miles de visitantes, consolid\u00e1ndose como una de las principales celebraciones gastron\u00f3micas de Bogot\u00e1. En este contexto, la participaci\u00f3n de C\u00f3rdoba permiti\u00f3 fortalecer su posicionamiento internacional y continuar promoviendo la provincia como un destino que combina naturaleza, cultura y una destacada propuesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n

\n
<\/figure>\n
<\/figure>\n
<\/figure>\n
<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La provincia de C\u00f3rdoba particip\u00f3 como invitada internacional en una nueva edici\u00f3n de El Pap\u00e1 de los Asados, uno de los festivales gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de Colombia dedicado al universo de la parrilla, las carnes y la cocina a las brasas, que se desarroll\u00f3 en la ciudad de Bogot\u00e1. La presencia cordobesa se concret\u00f3 a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":137889,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137888"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137888\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137889"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}