{"id":135847,"date":"2026-04-29T07:01:52","date_gmt":"2026-04-29T07:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/expertos-nutricion-longevidad-coinciden-levantarse-desayunar-al-momento-esta-mal-no-buena-idea"},"modified":"2026-04-29T07:01:52","modified_gmt":"2026-04-29T07:01:52","slug":"los-expertos-en-nutricion-y-longevidad-coinciden-levantarse-y-desayunar-al-momento-esta-mal-y-no-es-buena-idea","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/04\/29\/los-expertos-en-nutricion-y-longevidad-coinciden-levantarse-y-desayunar-al-momento-esta-mal-y-no-es-buena-idea\/","title":{"rendered":"Los expertos en nutrici\u00f3n y longevidad coinciden: \u00abLevantarse y desayunar al momento est\u00e1 mal, y no es buena idea\u00bb"},"content":{"rendered":"

Durante a\u00f1os, el desayuno ha cargado con el peso de ser la comida m\u00e1s importante del d\u00eda<\/a>, un eslogan que las empresas de cereales contribuyeron a instalar en el imaginario colectivo con bastante eficacia. La realidad, seg\u00fan los expertos en longevidad y nutrici\u00f3n, es algo m\u00e1s matizada. No se trata solo de qu\u00e9 comes por la ma\u00f1ana, sino de cu\u00e1ndo lo haces<\/strong>.<\/p>\n

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El neuroinmun\u00f3logo y divulgador Xevi Verdaguer<\/strong> es una de las voces que se ha posicionado en contra de desayunar nada m\u00e1s levantarse de la cama, tal y como explic\u00f3 durante su aparici\u00f3n en el B3tter podcast<\/em>: \u00abLevantarse y desayunar al momento est\u00e1 mal, y no es buena idea\u00bb. <\/p>\n

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Seg\u00fan explic\u00f3, existe un proceso fisiol\u00f3gico concreto que justifica esperar: \u00abHay que levantarse y esperar a que el hipot\u00e1lamo env\u00ede la se\u00f1al a los genes clock, que activan la digesti\u00f3n 1 hora y 23 minutos despu\u00e9s\u00bb. De ah\u00ed que, seg\u00fan Verdaguer, la falta de apetito al despertar no sea una se\u00f1al de que algo falla<\/strong>, sino todo lo contrario: \u00abSi te levantas a las 8, ya ver\u00e1s que no tienes hambre hasta las 9:20 o 9:30\u00bb. <\/p>\n

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@b3tterpodcast<\/a> <\/p>\n

Si no haces esta rutina por la ma\u00f1ana estas cometiendo un grave error\ud83e\udd2f<\/p>\n

\u266c sonido original – B3TTER<\/a> <\/section>\n<\/blockquote><\/div>\n<\/div>\n

Retrasar el desayuno da al intestino m\u00e1s descanso<\/h2>\n

No es el \u00fanico que lo ve as\u00ed. Rupy Aujla, m\u00e9dico especializado en nutrici\u00f3n y autor de The Doctor’s Kitchen<\/a>, explica en la edici\u00f3n brit\u00e1nica de la revista GQ<\/a> que retrasar el desayuno \u00abda a tu intestino un poco m\u00e1s de descanso\u00bb y ampl\u00eda la ventana de ayuno nocturno. Lo que defiende es la alimentaci\u00f3n restringida en el tiempo, conocida como TRE por sus siglas en ingl\u00e9s: mantener al menos 12 horas entre la \u00faltima comida del d\u00eda y la primera del siguiente. <\/p>\n

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Bajo ese esquema, el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos, lo que se asocia a una mejor salud metab\u00f3lica. Aujla, por su parte, no come antes de las nueve o las diez de la ma\u00f1ana, y al levantarse prioriza la hidrataci\u00f3n<\/strong>, a\u00f1adiendo un poco de sal al agua porque, seg\u00fan explica, el ri\u00f1\u00f3n \u00abha estado haciendo horas extras\u00bb durante la noche. <\/p>\n

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\"Cuando