{"id":133500,"date":"2026-03-24T21:00:54","date_gmt":"2026-03-24T21:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/salud\/que-cafe-mejor-saludable-expertos-coinciden-uno-concreto"},"modified":"2026-03-24T21:00:54","modified_gmt":"2026-03-24T21:00:54","slug":"que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/03\/24\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 caf\u00e9 es mejor y m\u00e1s saludable: los expertos coinciden en uno concreto"},"content":{"rendered":"<p>Existen en el mundo dos tipos de personas que beben caf\u00e9: las que lo hacen por puro placer y las que lo necesitan para sobrevivir, sobre todo por las ma\u00f1anas. No obstante, a ambas les concierne la misma pregunta del mill\u00f3n: <strong>\u00bfhay una forma que sea \u00abmejor\u00bb o m\u00e1s saludable &nbsp;de tomarlo?<\/strong> La respuesta corta es s\u00ed. La larga, como casi todo en nutrici\u00f3n, depende de c\u00f3mo, cu\u00e1ndo y con qu\u00e9 lo combines.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.vogue.mx\/articulo\/cual-es-el-cafe-mas-saludable\">Algunos expertos<\/a> defienden que el caf\u00e9 puede ser un buen aliado metab\u00f3lico cuando se elige bien, se consume en la dosis adecuada y a la hora correcta del d\u00eda. Adem\u00e1s, hay <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/sciencemediacentre.es\/reaccion-un-estudio-genetico-muestra-que-altos-niveles-de-cafeina-en-sangre-reducirian-grasa-y\">estudios<\/a> que relacionan el consumo moderado de caf\u00e9 con <strong>menor riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2<\/strong> o patolog\u00edas cardiovasculares. Eso s\u00ed, todo depende del estilo de vida general.&nbsp;<\/p>\n<h2>Entonces, \u00bfcu\u00e1l es el caf\u00e9 m\u00e1s saludable?<\/h2>\n<p>Respuesta larga: Si hay un <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11939571\/\">consenso en la literatura cient\u00edfica<\/a> es que el caf\u00e9, por s\u00ed solo, es una bebida rica en compuestos bioactivos como los polifenoles, asociados a efectos antioxidantes y antiinflamatorios. As\u00ed que el caf\u00e9 negro <strong>(ya sea en formato espresso, solo u ristretto)<\/strong> es la mejor opci\u00f3n desde el punto de vista nutricional.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>El motivo, adem\u00e1s de que no a\u00f1ade az\u00facares ni calor\u00edas extra, es que <strong>m<\/strong><strong>antiene intactos sus compuestos beneficiosos. <\/strong>Adem\u00e1s de que<strong> <\/strong>su peque\u00f1o volumen hace que sea especialmente amable con est\u00f3magos e intestinos sensibles.&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Respuesta corta: <strong>e<\/strong><strong>spresso, solo u ristretto.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/vaso-de-vidrio-transparente-en-platillo-xKS-1DP4g7A\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"4100\" width=\"7170\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-4.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-5.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-6.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto.jpg\" alt=\"Adi Goldstein Xks 1dp4g7a Unsplash\"> <noscript><img alt=\"Adi Goldstein Xks 1dp4g7a Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto.jpg\"><\/noscript> <\/a> <span>Adi Goldstein<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<h2>Caf\u00e9 con leche, capuchino y macchiato: depende de la leche<\/h2>\n<p>Respuesta larga: Todo esto no quiere decir que el caf\u00e9 con leche sea \u00abmalo\u00bb, pero s\u00ed puede aportar calor\u00edas y az\u00facares. <strong>Sobre todo, cuando lo acompa\u00f1amos de bebidas vegetales procesadas<\/strong>, ya que algunas est\u00e1n repletas de az\u00facares a\u00f1adidos. Incluso las leches a base de frutos secos tambi\u00e9n son <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/news.umiamihealth.org\/es\/la-leche-de-avena-es-realmente-saludable\/\">preferibles a las de cereales<\/a>, como la de avena, que son m\u00e1s ricas en az\u00facar de forma natural.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>No obstante, en el caso de que no seamos intolerantes a la lactosa y nos guste el caf\u00e9 con leche de toda a vida, lo mejor es optar por leche animal de calidad. Y, mejor a\u00fan, si esta es de pastoreo\/biol\u00f3gica porque el proceso UHT puede <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2025\/feb\/01\/full-fat-milk-semi-skimmed-or-skimmed-which-is-healthiest\">reducir ligeramente<\/a> algunas vitaminas sensibles al calor.&nbsp;<\/p>\n<p>Con respecto a si es mejor entera, desnatada o semi, la respuesta depender\u00e1 de <strong>si <\/strong><strong>necesitamos m\u00e1s energ\u00eda o queremos sentirnos m\u00e1s saciados<\/strong> o si, por el contrario, queremos controlar el peso o evitar factores de riesgo cardiovascular. La leche entera contiene m\u00e1s calor\u00edas y grasas saturadas, pero las opciones semi y desnatadas proporcionan, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2025\/feb\/01\/full-fat-milk-semi-skimmed-or-skimmed-which-is-healthiest\">seg\u00fan los expertos<\/a>, los mismos nutrientes esenciales con menos calor\u00edas y menos grasas saturadas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/una-persona-vertiendo-leche-en-una-taza-roja-OWHS_yTjG4s\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"3648\" width=\"5472\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-7.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-8.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-9.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-1.jpg\" alt=\"Sonja Punz Owhs Ytjg4s Unsplash\"> <noscript><img alt=\"Sonja Punz Owhs Ytjg4s Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-1.jpg\"><\/noscript> <\/a> <span>Sonja Punz<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Respuesta corta: Tampoco pasa nada por tomarse el caf\u00e9 con leche. Mejor si es de<strong> pastoreo\/biol\u00f3gica<\/strong> o <strong>vegtal<\/strong> <strong>de frutos secos, sin az\u00facar<\/strong> a\u00f1adida ni otros aditivos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfY el peor caf\u00e9?<\/h2>\n<p>Respuesta larga: Por un lado, tenemos lo evidente:<strong> los caf\u00e9s de tipo especialidad o de temporada<\/strong> &nbsp;suelen ser caf\u00e9s con mucho az\u00facar, siropes o toppings que nos producir\u00e1n picos de glucosa y el baj\u00f3n posterior. Sin embargo, otro caf\u00e9 desaconsejable es<strong> el de sobre o el soluble<\/strong>. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0308814610008319\">Algunos an\u00e1lisis<\/a> apuntan a que puede tener menos compuestos beneficiosos que el grano reci\u00e9n molido.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los fabricantes utilizan m\u00e9todos qu\u00edmicos para descafeinarlo que dejan residuos y <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mcgill.ca\/oss\/article\/critical-thinking-student-contributors-health-and-nutrition\/instant-coffee-and-acrylamide-should-you-be-worried\">se ha observado<\/a> que puede contener hasta el&nbsp;doble de acrilamida&nbsp;que el caf\u00e9 normal. Aunque los residuos finales suelen estar por <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/39232520\/\">debajo de los l\u00edmites legales europeos<\/a>. No obstante, el m\u00e9todo&nbsp;<strong>S<\/strong><strong>wiss Water<\/strong>&nbsp;(que usa solo agua y \u00f3smosis inversa) se suele considerar la opci\u00f3n m\u00e1s limpia para consumir caf\u00e9 descafeinado.<\/p>\n<ul>\n<li>Respuesta corta: <strong>C<\/strong><strong>af\u00e9s azucarados<\/strong> y el <strong>descafeinado <\/strong>(con algunos matices).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfCu\u00e1ndo es el mejor momento para tomar caf\u00e9?<\/h2>\n<p>Respuesta larga: No es solo cuesti\u00f3n de qu\u00e9 caf\u00e9 tomas, sino tambi\u00e9n de cu\u00e1ndo lo haces. Aunque no hay una regla universal, muchos especialistas recomiendan no tomarlo nada m\u00e1s levantarte. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC2257922\/\">Algunos estudios<\/a> han observado que esto puede <strong>aumentar la respuesta de cortisol<\/strong> (la hormona del estr\u00e9s, que ya de por s\u00ed est\u00e1 elevada de forma natural por la ma\u00f1ana). Adem\u00e1s, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/health.clevelandclinic.org\/coffee-on-empty-stomach\">en personas sensibles<\/a>, beberlo en ayunas puede favorecer molestias digestivas como acidez o reflujo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/mujer-apoyada-en-la-pared-bebiendo-cafe-eI5yqPjpObU\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"3680\" width=\"5520\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-2.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-10.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-11.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-12.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-2.jpg\" alt=\"Candice Picard Ei5yqpjpobu Unsplash\"> <noscript><img alt=\"Candice Picard Ei5yqpjpobu Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/que-cafe-es-mejor-y-mas-saludable-los-expertos-coinciden-en-uno-concreto-2.jpg\"><\/noscript> <\/a> <span>Candice Picard<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Su relaci\u00f3n con los nutrientes tambi\u00e9n es un punto importante a tener en cuenta porque est\u00e1 bien estudiado que <strong>el caf\u00e9 puede reducir la absorci\u00f3n de hierro<\/strong>, especialmente el de origen vegetal. De hecho, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/coffee-caffeine-iron-absorption\">algunos estudios<\/a> sit\u00faan esta disminuci\u00f3n en torno al 30-40% cuando se consume junto con las comidas.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Por eso se recomienda <strong>separar el caf\u00e9 de las comidas principales al menos una hora<\/strong>, sobre todo en personas con mayores necesidades de hierro como mujeres en edad f\u00e9rtil, deportistas o quienes siguen dietas vegetarianas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, conviene tener en cuenta que la cafe\u00edna tambi\u00e9n <strong>puede interferir con la absorci\u00f3n de ciertos medicamentos<\/strong>, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/patient.info\/medication-interactions\/levothyroxine-and-coffee-interaction\">como los tratamientos para la tiroides<\/a>, por lo que en caso de tener pautada una medicaci\u00f3n lo m\u00e1s recomendable es ajustar su consumo con asesoramiento m\u00e9dico personalizado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>Respuesta corta: <strong>A media ma\u00f1ana<\/strong> y separado de las comidas principales por lo menos <strong>una hora<\/strong>.<\/p>\n<p>Foto de portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@itfeelslikefilm\">\ud83c\uddf8\ud83c\uddee Janko Ferli\u010d<\/a>&nbsp;<\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\" data-vars-post-title=\"25 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\">25 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen en el mundo dos tipos de personas que beben caf\u00e9: las que lo hacen por puro placer y las que lo necesitan para sobrevivir, sobre todo por las ma\u00f1anas. No obstante, a ambas les concierne la misma pregunta del mill\u00f3n: \u00bfhay una forma que sea \u00abmejor\u00bb o m\u00e1s saludable &nbsp;de tomarlo? La respuesta corta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133501,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133500"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133501"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}