{"id":133215,"date":"2026-03-20T21:01:52","date_gmt":"2026-03-20T21:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/salud\/david-callejo-anestesista-farmaceutica-inventara-cafe-2026-se-harian-millonarios-tiene-dosis"},"modified":"2026-03-20T21:01:52","modified_gmt":"2026-03-20T21:01:52","slug":"david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/03\/20\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis\/","title":{"rendered":"David Callejo, anestesista: \u201cSi una farmac\u00e9utica inventara el caf\u00e9 en 2026 se har\u00edan millonarios, pero tiene una dosis\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Desde que empec\u00e9 la universidad tomo caf\u00e9. Primero fue por necesidad, me levantaba a las cinco de la ma\u00f1ana y no quer\u00eda pasar la hora y media hasta llegar dormida en el tren. Luego pas\u00f3 a ser tambi\u00e9n un acto social, con familia y amigos. Ahora el caf\u00e9 es parte de mi rutina diaria, y por lo que dice el m\u00e9dico anestesista y divulgador David Callejo, es <strong>un h\u00e1bito excelente. Pero con medida<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DRQCFs6iG4K\/\">Contaba en sus redes sociales<\/a> que \u201cno hay nadie mejor que un anestesista para hablar de caf\u00e9\u201d, y sobre todo para decirnos la cantidad recomendada de este alimento que, en sus propias palabras, \u201c<strong>si una farmac\u00e9utica inventara el caf\u00e9 en 2026 se har\u00edan millonarios<\/strong>\u201d. No por el precio, sino porque tiene tant\u00edsimos beneficios para la salud que cualquier m\u00e9dico lo recetar\u00eda y cualquiera querr\u00eda comprarlo como medicamento.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>\u201c<strong>El caf\u00e9 mejora la concentraci\u00f3n y el rendimiento f\u00edsico<\/strong>\u201d, pero no solo eso. Tiene <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.1016%2Fj.neuroimage.2012.04.041\">efectos claros<\/a> en el rendimiento cognitivo, mejorando memoria ejecutiva, atenci\u00f3n y concentraci\u00f3n, pero tambi\u00e9n nos ayuda en la planificaci\u00f3n y el seguimiento de tareas y acelera los tiempos de reacci\u00f3n. Tiene <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.bmj.com\/content\/359\/bmj.j5024.long\">muchos m\u00e1s beneficios<\/a> que perjuicios. Much\u00edsimos m\u00e1s. Explica Callejo que a nivel f\u00edsico \u201ctambi\u00e9n baja la mortalidad, el riesgo de <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/blog-impulso-vital\/2812-el-cafe-aliado-de-la-salud-cardiovascular.html\">enfermedad cardiovascular<\/a>, de diabetes y de <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/7\/2\/26\">algunos tipos de c\u00e1ncer<\/a>\u201d. Incluso \u201cpuede prevenir el Alzheimer o el Parkinson\u201d seg\u00fan el experto y los estudios aseguran que tambi\u00e9n <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20182054\/\">la demencia<\/a>,. Eso no significa que tengamos que tomarnos el caf\u00e9 como si fuera agua, hay que dosificarlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-small article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reels\/DRQCFs6iG4K\/\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1448\" width=\"868\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis-2.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis-3.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis-4.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis.jpg\" alt=\"Cafe Medico David Callejo\"> <noscript><img alt=\"Cafe Medico David Callejo\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/david-callejo-anestesista-si-una-farmaceutica-inventara-el-cafe-en-2026-se-harian-millonarios-pero-tiene-una-dosis.jpg\"><\/noscript> <\/a> <\/div>\n<\/div>\n<p>\u201c<strong>En dosis muy altas puede causar insomnio, taquicardia, ansiedad o incluso problemas digestivos<\/strong>\u201d, asegura Callejo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria hizo un <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4102\">estudio<\/a> sobre la seguridad de la cafe\u00edna y llegaron a la conclusi\u00f3n de que el m\u00e1ximo caf\u00e9 a consumir ser\u00eda de unos 400 miligramos diarios para un adulto. Seg\u00fan Callejo, el l\u00edmite saludable est\u00e1 entre tres y cuatro caf\u00e9s al d\u00eda, que corresponden a esos 400 mg de cafe\u00edna diaria.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Ahora bien, \u00bfvale tomarlo a cualquier hora? Seg\u00fan el m\u00e9dico, no. \u201cLa vida media del caf\u00e9 es de unas seis horas, as\u00ed que <strong>evita tomarlo a partir de las cinco de la tarde<\/strong>\u201d, asegura. As\u00ed evitaremos que interfiera en nuestra rutina de sue\u00f1o por la noche.&nbsp;<\/p>\n<p>Un dato m\u00e1s. Recientemente se ha dicho que el caf\u00e9 a primera hora es malo porque aumenta el cortisol e \u201c<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/hay-tendencia-que-afirma-que-tomar-cafe-a-primera-hora-malo-ciencia-no-tiene-claro\" data-vars-post-title=\"Hay una tendencia que afirma que tomar caf\u00e9 a primera hora es malo. La ciencia no lo tiene tan claro \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/hay-tendencia-que-afirma-que-tomar-cafe-a-primera-hora-malo-ciencia-no-tiene-claro\">interfiere con la biolog\u00eda natural del cuerpo<\/a>\u201d. Dicen que lo id\u00f3neo <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/millones-personas-desayunan-solo-cafe-esto-sabe-ciencia-tomarlo-estomago-vacio\" data-vars-post-title=\"Millones de personas desayunan s\u00f3lo caf\u00e9. Esto sabe la ciencia sobre tomarlo con el est\u00f3mago vac\u00edo\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.xataka.com\/medicina-y-salud\/millones-personas-desayunan-solo-cafe-esto-sabe-ciencia-tomarlo-estomago-vacio\">no es \u00abdesayunar con caf\u00e9\u00bb<\/a>, menos a\u00fan solo con \u00e9l, sino esperar a que los niveles de cortisol empiecen a bajar, pero <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2257922\/\">los mejores estudios al respecto<\/a> aseguran \u00abno hay evidencia de que la ingesti\u00f3n de cafe\u00edna justo al despertar ayude a evitar el baj\u00f3n de la tarde. Tampoco que retrasar el consumo pueda evitarlo de alguna manera si ocurriera\u00bb. Es decir, puedes seguir tom\u00e1ndote un caf\u00e9 por la ma\u00f1ana sin ning\u00fan problema.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Fotos | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/@nate_dumlao?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Nathan Dumlao<\/a> en<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/fotografia-plana-de-cafe-con-leche-cafe-molido-y-granos-de-cafe-Y3AqmbmtLQI?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">&nbsp;Unsplash<\/a>, Instagram @<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/davidcallejo10\/reels\/\">davidcallejo10<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/sneakers\/mejores-zapatillas-running-como-elegir-cual-comprar\" data-vars-post-title=\"Las mejores zapatillas de running 2026: c\u00f3mo elegir bien y cu\u00e1les comprar\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/sneakers\/mejores-zapatillas-running-como-elegir-cual-comprar\">Las mejores zapatillas de running 2026: c\u00f3mo elegir bien y cu\u00e1les comprar<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\" data-vars-post-title=\"25 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\">23 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que empec\u00e9 la universidad tomo caf\u00e9. Primero fue por necesidad, me levantaba a las cinco de la ma\u00f1ana y no quer\u00eda pasar la hora y media hasta llegar dormida en el tren. Luego pas\u00f3 a ser tambi\u00e9n un acto social, con familia y amigos. 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