{"id":1301,"date":"2020-09-08T20:22:32","date_gmt":"2020-09-08T20:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/ecologia\/que-es-movimiento-slow-food-que-promueve-los-alimentos-sin-agrotoxicos.phtml"},"modified":"2020-09-08T20:22:32","modified_gmt":"2020-09-08T20:22:32","slug":"que-es-el-movimiento-slow-food-que-promueve-los-alimentos-sin-agrotoxicos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2020\/09\/08\/que-es-el-movimiento-slow-food-que-promueve-los-alimentos-sin-agrotoxicos\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el movimiento \u201cSlow Food\u201d que promueve los alimentos sin agrot\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/que-es-el-movimiento-slow-food-que-promueve-los-alimentos-sin-agrotoxicos.jpg\"><\/p>\n<div><img src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/que-es-el-movimiento-slow-food-que-promueve-los-alimentos-sin-agrotoxicos-2.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<aside class=\"relatedPost\">\n<h3>Noticias Relacionadas<\/h3>\n<\/aside>\n<p><strong>Slow Food o \u201cComida Lenta\u201d en castellano es un movimiento que nace cerca de Tur\u00edn, Italia ,<\/strong> bajo la inspiraci\u00f3n de el gastr\u00f3nomo, <strong>Carlo Petrini,<\/strong> y otro grupo de activistas que viendo el gran avance de la comida r\u00e1pida en las grandes ciudades de Italia decide movilizarse al respecto.<\/p>\n<p>En 1980, cuando el avance de la globalizaci\u00f3n avistaba un panorama ca\u00f3tico y \u201cr\u00e1pido\u201d hacia el futuro, Petrini decide que es momento de detenerse y actuar. <em>Slow Food <\/em>surge como una s\u00e1tira al Fast Food (comida r\u00e1pida) y todo lo que esta representa. Actualmente est\u00e1 presente en m\u00e1s de 170 pa\u00edses alrededor del mundo. Cada 2 a\u00f1os la comunidad del alimento se encuentra en Tur\u00edn en un evento llamado <em>Terra Madre<\/em> que se festeja para dotar de voz e imagen a los agricultores, pastores y pescadores artesanales que pueblan nuestro mundo, y para aumentar la conciencia del valor de su labor en las comunidades de productores y en la opini\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n<p class=\"destacadoNota\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/ecologia\/slow-fashion-invitacion-poder-elegir-que-ponerte-donde-comprarlo.phtml\" rel=\"noopener noreferrer\">Slow Fashion: una invitaci\u00f3n a tomar conciencia de lo contaminante que es nuestra ropa<\/a><\/p>\n<p><em>\u201cBueno, Limpio y Justo\u201d<\/em>&nbsp; la filosof\u00eda de Slow representa en pocas palabras la f\u00f3rmula del movimiento.<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Bueno<\/em><\/strong><em>:<\/em> Alimentaci\u00f3n sabrosa y fresca de temporada que satisfaga los sentidos y forme parte de la cultura local.<\/li>\n<li><strong><em>Limpio:<\/em><\/strong> Producci\u00f3n que no perjudique el medio ambiente, el bienestar animal o la salud humana.<\/li>\n<li><strong><em>Justo: <\/em><\/strong>Justas retribuciones para los productores, y tambi\u00e9n para los consumidores a los que Slow llama \u201cco-productores\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 defiende Slow Food?<\/strong><\/p>\n<p>El movimiento promueve alimentos de temporada, sin agrot\u00f3xicos, el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable, de calidad y accesible, valorizado t\u00e9cnicas de producci\u00f3n tradicionales, conocimientos ancestrales y la lucha contra el desperdicio.<\/p>\n<p class=\"destacadoNota\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/ecologia\/la-soberania-alimentaria-como-respuesta-al-sistema-industrializado-que-nos-enferma.phtml\" rel=\"noopener noreferrer\">La soberan\u00eda alimentaria como respuesta al sistema industrializado que nos enferma<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo podemos llevar una vida m\u00e1s \u201cSlow\u201d?<\/strong><\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/ecologia\/la-soberania-alimentaria-como-respuesta-al-sistema-industrializado-que-nos-enferma.phtml\" rel=\"noopener noreferrer\">En Buenos Aires la moda de los bolsones agroecol\u00f3gicos lleg\u00f3 para quedarse<\/a>, y hay que aprovecharlos. Los bolsones traen verdura de estaci\u00f3n que es cosechada por peque\u00f1os productores de la agricultura familiar que no utilizan agrot\u00f3xicos. Elegir consumir menos cantidad de pl\u00e1stico tambi\u00e9n es una manera de cuidar mejor el planeta y de cierta manera nuestra salud. Y consumir local, a peque\u00f1as econom\u00edas familiares, tambi\u00e9n reduce la huella de carbono y nos saca de una rueda de consumo infinita que nos mantiene en un ritmo r\u00e1pido y desconcentrado.<\/p>\n<p>Y vos, \u00bfQu\u00e9 est\u00e1s haciendo para ser m\u00e1s Slow?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noticias Relacionadas Slow Food o \u201cComida Lenta\u201d en castellano es un movimiento que nace cerca de Tur\u00edn, Italia , bajo la inspiraci\u00f3n de el gastr\u00f3nomo, Carlo Petrini, y otro grupo de activistas que viendo el gran avance de la comida r\u00e1pida en las grandes ciudades de Italia decide movilizarse al respecto. 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