{"id":127318,"date":"2026-01-03T18:00:59","date_gmt":"2026-01-03T18:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-sardinas-al-horno-al-estilo-karlos-arguinano-cena-ligera-saciante-alta-proteinas-perfecta"},"modified":"2026-01-03T18:00:59","modified_gmt":"2026-01-03T18:00:59","slug":"apenas-necesitas-10-minutos-para-una-cena-alta-en-proteinas-y-muy-ligera-sardinas-al-horno-de-karlos-arguinano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2026\/01\/03\/apenas-necesitas-10-minutos-para-una-cena-alta-en-proteinas-y-muy-ligera-sardinas-al-horno-de-karlos-arguinano\/","title":{"rendered":"Apenas necesitas 10 minutos para una cena alta en prote\u00ednas y muy ligera: sardinas al horno de Karlos Argui\u00f1ano"},"content":{"rendered":"
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El pescado azul tiene m\u00e1s prote\u00ednas y grasas buenas que el pescado blanco, pero mucha veces no sabemos c\u00f3mo prepararlo. Uno de los pescados azules m\u00e1s baratos del supermercado son las sardinas, un alimento estupendo si queremos una cena ligera, porque tiene muy pocas calor\u00edas<\/a> (130 kcal por cada cien gramos de producto) pero muchas prote\u00ednas<\/a>. Adem\u00e1s cuenta con magnesio, f\u00f3sforo, calcio y vitamina A. <\/p>\n

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Karlos Argui\u00f1ano compart\u00eda esta receta en sus redes sociales<\/a>, unas sardinas al horno que est\u00e1n ricas, no hacen que huela toda la cocina y adem\u00e1s, son altas en prote\u00ednas y por lo tanto, muy saciantes. Karlos Argui\u00f1ano las prepara en el horno, as\u00ed que quedan jugosas, no huelen y se hacen pr\u00e1cticamente solas. Son perfectas en forma, fondo y contenido. Nos sirve para consumir m\u00e1s pescado, para cenar ligero y para aumentar el consumo de omega 3<\/strong>, lo que nos ayudar\u00e1 a controlar el colesterol entre otros beneficios<\/a>.<\/p>\n

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Para hacer la receta de sardinas al horno de Karlos Argui\u00f1ano para cuatro personas necesitamos seis sardinas por persona (24 en total), un par de ajos, sal, aceite de oliva y perejil. Nada m\u00e1s.<\/p>\n

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Lo primero ser\u00e1 limpiar las sardinas<\/strong>. Si el pescadero es de confianza, pueden pedirle que las prepare, pero son muy f\u00e1ciles de limpiar. Solo hay que cortar la cabeza con una tijera, y eviscerarlas, es decir, sacarle las tripas. Sin m\u00e1s complicaci\u00f3n. Si son muy grandes podemos desescamarlas, pero si son de tama\u00f1o medio no har\u00e1 falta. <\/p>\n

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Una vez bien limpias, solo hay que colocarlas en una bandeja de horno sobre papal de hornear para que no se peguen. Las ponemos separadas (sin apelotonar para que se cocinen de forma uniforme) y les a\u00f1adimos sal gorda por encima. Luego vamos a pintarlas con un majado cl\u00e1sico<\/strong> de ajo y perejil con aceite de oliva. Para hacerlo solo hay que machacar el ajo en un mortero junto con el perejil y a\u00f1adimos aceite, mezclando todo bien. <\/p>\n

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Queda hornear a 220 \u00baC durante unos 10 minutos,<\/strong> asegur\u00e1ndonos de meter las sardinas cuando el horno est\u00e9 bien caliente. Si son peque\u00f1as, con 8 minutos ser\u00e1 suficiente para que est\u00e9n listas. Luego solo hay que servir y disfrutar. <\/p>\n

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Aunque Karlos Argui\u00f1ano acompa\u00f1a las sardinas con un pan de ajo, no hemos querido a\u00f1adirlo por si est\u00e1n intentando reducir las calor\u00edas despu\u00e9s de las fiestas, pero si quieres una receta de pan de ajo que siempre sale bien, te recomiendo que pruebes esta de Directo al Paladar<\/a>. Siempre sale bien y tiene un toque italiano fant\u00e1stico. Podemos completar la cena con unas verduras<\/a>, que pueden ser asadas, salteadas o en una ensalada, y no tendr\u00e1s ni gota de hambre hasta la ma\u00f1ana siguiente, te lo garantizo. <\/p>\n

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Fotos | Daniela Elena Tentis<\/a> en Pixabay, Atresmedia<\/a><\/p>\n

En Trendencias | 23 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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