{"id":116154,"date":"2025-09-06T17:01:23","date_gmt":"2025-09-06T17:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/esta-receta-pasta-cumple-todo-alta-proteinas-facilisima-deliciosa-cena-ideal-para-repetir-otra-vez"},"modified":"2025-09-06T17:01:23","modified_gmt":"2025-09-06T17:01:23","slug":"esta-receta-de-pasta-cumple-con-todo-alta-en-proteinas-facilisima-y-deliciosa-la-cena-ideal-para-repetir-una-y-otra-vez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2025\/09\/06\/esta-receta-de-pasta-cumple-con-todo-alta-en-proteinas-facilisima-y-deliciosa-la-cena-ideal-para-repetir-una-y-otra-vez\/","title":{"rendered":"Esta receta de pasta cumple con todo: alta en prote\u00ednas, facil\u00edsima y deliciosa. La cena ideal para repetir una y otra vez"},"content":{"rendered":"
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La pasta es uno de mis platos favoritos de siempre. Me gusta comerla especialmente en los fines de semana y hacer alguna de las recetas de pasta italianas<\/a> m\u00e1s cl\u00e1sicas, pero mi recetario tiene de todo y siempre me gusta probar opciones diferentes. Por eso cuando vi esta receta en el perfil de @paulasapron<\/a> hace ya unos a\u00f1os, no dud\u00e9 en probarla porque lo cierto es que Paula nunca defrauda: sus recetas siempre tienen saborazo y esta no es menos. Me gust\u00f3 tanto que la hago desde hace tiempo.<\/p>\n

Se trata de una pasta con una salsa cremosa de espinacas y ricotta<\/strong>. Es sencilla, est\u00e1 lista en un abrir y cerrar de ojos y adem\u00e1s est\u00e1 buen\u00edsima. Entre sus ingredientes nos encontramos con las espinacas<\/a>, una verdura con un aporte cal\u00f3rico muy bajo, y muy alta en minerales y vitaminas como el manganeso, el magnesio, y las vitaminas A, C y E. Tambi\u00e9n lleva ricotta, uno de los quesos m\u00e1s saludables que podemos incluir en nuestra dieta porque tiene mucha agua y apenas un 15% de grasas y un 10% de prote\u00ednas.<\/p>\n

Para dos personas necesitamos unos 200 gramos de pasta corta, 100 gramos de espinacas, 100 gramos de ricotta o reques\u00f3n, media cebolla dulce, una docena de tomates cherry y un diente de ajo. Solo con eso tendr\u00e1s una receta de pasta sana y muy f\u00e1cil de hacer.<\/p>\n

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Comenzamos escaldando las espinacas, es decir, las metemos en agua hirviendo durante 30 segundos y las retiramos, a poder ser a un bol con hielo para cortar la cocci\u00f3n y que mantengan intacta la clorofila que le da el tono verde tan apetecible. Cuando est\u00e9n fr\u00edas, las pasamos a un colador para que pierdan el agua. En el mismo agua donde hemos cocido las espinacas ponemos a cocer la pasta con sal <\/strong>y durante el tiempo que indique el fabricante para que nos quede al dente.<\/p>\n

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Mientras la pasta cuece, vamos a dorar la cebolla picada en una sart\u00e9n hasta que est\u00e9 transparente y una vez lista, la retiramos al vaso de la batidora. En la misma sart\u00e9n doramos los cherrys cortados por la mitad con un diente de ajo picado, dej\u00e1ndolo hasta que est\u00e9 blando. Tambi\u00e9n podr\u00edas usar unos tomates asados que en airfryer<\/a>, que quedan de locos si los metes a 180\u00ba durante 20 minutos, en lugar de pasar unos tomates frescos por la sart\u00e9n. Los que te sobren los puedes guardar en la nevera con un poco de aceite y te sirven para varios d\u00edas. <\/p>\n

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Mientras se hacen los cherrys y termina de cocerse la pasta, vamos a hacer la salsa echando en el vaso de la batidora en la que hab\u00edamos dejado la cebolla, el resto de ingredientes: ricotta, espinacas, una pizca de sal y un chorrito del agua de cocci\u00f3n de la pasta<\/strong>. Yo tambi\u00e9n suelo echarle un poco de ralladura de lim\u00f3n y un chorrito de zumo de lim\u00f3n porque me encanta el toque c\u00edtrico que le da, pero no es necesario. Batimos bien hasta que no queden grumos y mezclamos con la pasta cuando a\u00fan est\u00e1 caliente, echando por encima los tomates y un poco de parmesano, que le aporta un toque extra que nunca sobra. <\/p>\n

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Solo con eso queda estupendo, pero si leches un poco de pimienta negra reci\u00e9n molida por encima y un chorrito de aceite de oliva<\/strong> virgen extra, te coronas. Te va a gustar tanto que se va a convertir en parte de tu recetario como ya lo es del m\u00edo despu\u00e9s de copi\u00e1rselo a Paula. Te prometo que vas a repetirla m\u00e1s de una vez.<\/p>\n

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Fotos | TikTok @paulasapron<\/a><\/p>\n

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