{"id":109012,"date":"2025-06-24T13:31:51","date_gmt":"2025-06-24T13:31:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/hombres\/ciencia-ha-derribado-gran-mito-que-terminara-guerra-cual-dieta-para-ganar-musculos-mejor-veganos-omnivoros"},"modified":"2025-06-24T13:31:51","modified_gmt":"2025-06-24T13:31:51","slug":"la-ciencia-ha-derribado-un-gran-mito-que-terminara-la-guerra-entre-cual-dieta-para-ganar-musculos-es-mejor-la-de-los-veganos-o-los-omnivoros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2025\/06\/24\/la-ciencia-ha-derribado-un-gran-mito-que-terminara-la-guerra-entre-cual-dieta-para-ganar-musculos-es-mejor-la-de-los-veganos-o-los-omnivoros\/","title":{"rendered":"La ciencia ha derribado un gran mito que terminar\u00e1 la guerra entre cu\u00e1l dieta para ganar m\u00fasculos es mejor: la de los veganos o los omn\u00edvoros"},"content":{"rendered":"

Durante a\u00f1os se ha sostenido que las prote\u00ednas de origen animal<\/strong> son superiores para ganar m\u00fasculo. Sin embargo, un estudio reciente de la Universidad de Illinois Urbana\u2011Champaign ha puesto fin a este debate cient\u00edfico.<\/p>\n

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El equipo, liderado por el profesor Nicholas\u202fBurd<\/strong>, compar\u00f3 dos grupos de adultos activos (20\u201340\u202fa\u00f1os) a quienes se les ofreci\u00f3 alimentaci\u00f3n vegana o omn\u00edvora durante nueve d\u00edas, junto con planes de entrenamientos de fuerza<\/strong>. A diferencia de estudios anteriores que evaluaban una sola comida, esta investigaci\u00f3n<\/a> contempl\u00f3 dietas completas con alimentos integrales y equilibrados en amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n

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El protocolo fue simple pero riguroso: tras una semana de \u00abadaptaci\u00f3n\u00bb, los participantes recibieron comidas dise\u00f1adas para obtener aproximadamente el 70\u202f% de la prote\u00edna de fuente animal o completamente vegetal<\/strong> con una atenci\u00f3n cuidadosa a combinar legumbres, granos y suplementos para cubrir todas las amino\u00e1cidos esenciales en la dieta vegana, evaluando si la distribuci\u00f3n de prote\u00edna a lo largo del d\u00eda influ\u00eda en la s\u00edntesis proteica muscular.<\/p>\n

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El estudio utiliz\u00f3 biopsias musculares y bebida con deuterio para medir la s\u00edntesis de prote\u00ednas musculares (MyoPS). Los resultados fueron contundentes: no hubo diferencia significativa<\/strong> en la velocidad de construcci\u00f3n muscular entre ambos grupos, pero no s\u00f3lo eso: tampoco hubo impacto en la distribuci\u00f3n de prote\u00edna a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n

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Estos resultados coinciden con los hallazgos de un estudio previo<\/a> donde, por un lapso de 10\u202fsemanas observaron incrementos similares<\/strong> en masa magra, fuerza y tama\u00f1o muscular (CSA) entre dietas veganas y omn\u00edvoras con alto contenido proteico (~2\u202fg\/kg\/d\u00eda).<\/p>\n

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Derribando el mito de las prote\u00ednas animales<\/h3>\n

Investigaciones previas mostraban que las prote\u00ednas animales<\/a> generaban picos r\u00e1pidos de amino\u00e1cidos posprandiales<\/strong>, mientras que las vegetales aisladas produc\u00edan liberaci\u00f3n m\u00e1s gradual\u202f. Sin embargo, estos estudios generalmente evaluaban solo una comida aislada y no dietas completas elaboradas<\/strong>.<\/p>\n

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En cambio, los estudios actuales<\/a> aplicaron dietas con alimentos integrales, dise\u00f1adas cuidadosamente para completar los perfiles de amino\u00e1cidos, esto permiti\u00f3 que, con alimentaci\u00f3n sostenida, las fuentes vegetales igualaran su impacto anab\u00f3lico<\/strong> al de las animales.<\/p>\n

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La \u00abguerra\u00bb entre veganos y omn\u00edvoros en cuanto a ganancias musculares tiene su fin. La ciencia demuestra, con m\u00e9todos s\u00f3lidos (biopsias, deuterio, resonancias) que ambas rutas pueden ser igualmente eficaces<\/strong> para hipertrofia y fuerza, siempre que cubran los requisitos nutricionales.<\/p>\n

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As\u00ed que, para poder formar parte de tu crecimiento muscular, la elecci\u00f3n del origen de las prote\u00ednas que ingieres puede depender de criterios \u00e9ticos, sostenibilidad o preferencias personales<\/strong>, m\u00e1s que de resultados biol\u00f3gicos puros.<\/p>\n

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Foto de Megan Lee<\/a> en Unsplash<\/a><\/p>\n

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Durante a\u00f1os se ha sostenido que las prote\u00ednas de origen animal son superiores para ganar m\u00fasculo. Sin embargo, un estudio reciente de la Universidad de Illinois Urbana\u2011Champaign ha puesto fin a este debate cient\u00edfico. El equipo, liderado por el profesor Nicholas\u202fBurd, compar\u00f3 dos grupos de adultos activos (20\u201340\u202fa\u00f1os) a quienes se les ofreci\u00f3 alimentaci\u00f3n vegana […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109012"}],"collection":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109013"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}