{"id":108432,"date":"2025-06-18T12:31:08","date_gmt":"2025-06-18T12:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/valter-longo-experto-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-persona-viva-65-90"},"modified":"2025-06-18T12:31:08","modified_gmt":"2025-06-18T12:31:08","slug":"valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2025\/06\/18\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90\/","title":{"rendered":"Valter Longo, experto en longevidad: \u201cHay dos factores que determinan que una persona viva hasta los 65 o hasta los 90\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Valter Longo <\/strong>es biogeront\u00f3logo &nbsp;y director del <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/gero.usc.edu\/longevity-institute\/\">Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California<\/a> (EE.UU). Y en estos momentos es uno de los grandes referentes mundiales a la hora de aplicar la nutrici\u00f3n para ralentizar el envejecimiento. En Trendencias no es la primera vez que hablamos de las &nbsp;recomendaciones que da este cient\u00edfico italiano para alargar la vida. Desde <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/esta-hora-a-que-deberias-cenar-experto-longevidad\" data-vars-post-title=\"Esta es la hora a la que deber\u00edas cenar seg\u00fan un experto en longevidad \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/esta-hora-a-que-deberias-cenar-experto-longevidad\">la hora en la que hay que cenar<\/a> a <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/asi-dieta-que-sigue-experto-longevidad-que-puede-hacerte-vivir-100-anos\" data-vars-post-title=\"Valter Longo revela las dos cosas que debes hacer con tu alimentaci\u00f3n para llegar a los 100 a\u00f1os\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/asi-dieta-que-sigue-experto-longevidad-que-puede-hacerte-vivir-100-anos\">consejos sobre alimentaci\u00f3n<\/a> que deber\u00edamos seguir para llegar a los 100 a\u00f1os y que ha reflejado en estudios cient\u00edficos y en libros como &#8216;<a rel=\"nofollow, sponsored, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" class=\"js-ecommerce\" id=\"link-ecommerce-1\" href=\"https:\/\/www.webedia-afilia.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2Fdieta-longevidad-Comer-vivir-hasta%2Fdp%2F8416449554&amp;category=silver&amp;site=trendencias&amp;ecomPostExpiration=not_classified&amp;postId=644382\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.amazon.es\/dieta-longevidad-Comer-vivir-hasta\/dp\/8416449554\"><em>La dieta de la longevidad: Comer bien para vivir sano hasta los 110 a\u00f1os<\/em><\/a>&#8216;.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p>En todas sus obras y estudios cient\u00edficos, este experto deja claro que lo que comemos y cu\u00e1ndo lo comemos influye de forma importante tanto a la hora de vivir m\u00e1s a\u00f1os como para envejecer de forma saludable y con calidad de vida.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h2>Hay que cuidar la dieta si queremos ser centenarios<\/h2>\n<p>El experto en longevidad ha vuelto a poner el foco en la importancia en de comer bien y de forma saludable. En una entrevista en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/vivo\/longevity\/20250423\/10604703\/valter-longo-biogerontologo-especialista-longevidad-ayuno-efectivo-partir-60-anos-edad-debemos-potenciar-proteinas.html\">La Vanguardia<\/a>, Longo se\u00f1ala que \u00abpuede que la gen\u00e9tica sea muy importante para llegar a los 110 a\u00f1os, pero los factores que determinan que una persona viva hasta los 65 o los 90 a\u00f1os, son la nutrici\u00f3n y el estilo de vida\u00bb.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Para este cient\u00edfico italiano, \u201cla dieta debe cuidarse desde el nacimiento, pero, sobre todo, a partir de los 20 a\u00f1os. Aunque, incluso despu\u00e9s de los 60, cambiar a una dieta enfocada en la longevidad puede ser muy efectivo\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1908\" width=\"1200\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90-2.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90-3.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90-4.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90.jpg\" alt=\"Valer Longo\"> <noscript><img alt=\"Valer Longo\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/valter-longo-experto-en-longevidad-hay-dos-factores-que-determinan-que-una-persona-viva-hasta-los-65-o-hasta-los-90.jpg\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Para llevar una dieta equilibrada, &nbsp;Longo propone una alimentaci\u00f3n basada en ingredientes que tengan \u201cun alto contenido en cereales integrales, legumbres, frutos secos, aceite de oliva y una cantidad moderada de frutas\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>En el caso concreto de las personas de m\u00e1s de 60 a\u00f1os, se\u00f1ala que es importante &nbsp;\u00abpotenciar las prote\u00ednas, incluyendo m\u00e1s cantidad y variedad de alimentos proteicos\u201d, con el fin de fortalecer la masa muscular dentro del proceso de envejecimiento.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<h2>Longo es un defensor de de ayunar 12 horas al d\u00eda<\/h2>\n<p>Junto a lo que comemos, Longo tambi\u00e9n destaca la importancia de la forma en la que lo hacemos. Entre sus consejos en este sentido, el cient\u00edfico da un consejo para ayunar que es f\u00e1cil y asumible por todo el mundo al evitar comer 12 horas al d\u00eda. \u00abEl enfoque de ayuno m\u00e1s seguro es el que establece 12 horas de ayuno nocturno. Es el m\u00e1s recomendable por ser seguro y eficaz\u00bb, se\u00f1ala el experto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Hay estudios, como el publicado en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/go.redirectingat.com\/?id=86370X1590013&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.nature.com%2Farticles%2Fs41467-024-45260-9&amp;xs=1&amp;xcust=\" data-id=\"nofollow\"><em>Nature Communications<\/em><\/a>, es que este tipo de dieta reduce la edad biol\u00f3gica. \u201c<strong>Las dietas que imitan el ayuno promueven la autofagia<\/strong>, la activaci\u00f3n de c\u00e9lulas madre y la reprogramaci\u00f3n celular en modelos animales, lo que conduce a una regeneraci\u00f3n multisist\u00e9mica. Los primeros estudios cl\u00ednicos son consistentes con estos hallazgos en animales\u201d, explica el experto en longevidad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>A\u00fan as\u00ed, Longo tambi\u00e9n advierte que <strong>este ayuno nocturno debe reconsiderarse si percibimos una p\u00e9rdida de masa muscular<\/strong>, especialmente a partir de ciertas edades. De todas maneras, tal y como recomendamos siempre en Trendencias, antes de aventurarse a realizar una dieta, siempre es conveniente consultar con tu m\u00e9dico o con un experto en nutrici\u00f3n que sepa lo que m\u00e1s le conviene a tu organismo en este momento.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>Fotograf\u00edas | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/valterlongo.com\/\">Valter Longo<\/a>, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.freepik.com\/author\/timolina\">Timolina<\/a> para Freepik<\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/dan-buettner-experto-longevidad-personas-que-viven-mundo-incluyen-estos-seis-alimentos-su-desayuno\" data-vars-post-title=\"Dan Buettner, experto en longevidad: &quot;Las personas que viven m\u00e1s en el mundo incluyen estos seis alimentos en su desayuno&quot;\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/dan-buettner-experto-longevidad-personas-que-viven-mundo-incluyen-estos-seis-alimentos-su-desayuno\">Dan Buettner, experto en longevidad: \u00abLas personas que viven m\u00e1s en el mundo incluyen estos seis alimentos en su desayuno\u00bb<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/scharffenberg-medico-102-anos-experto-longevidad-comer-patatas-como-tomar-helado-efecto-azucar-sangre\" data-vars-post-title=\"John Scharffenberg, 102 a\u00f1os y experto en longevidad: &quot;Comer patatas es como tomar helado&quot;\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/scharffenberg-medico-102-anos-experto-longevidad-comer-patatas-como-tomar-helado-efecto-azucar-sangre\">John Scharffenberg, 102 a\u00f1os y experto en longevidad: \u00abComer patatas es como tomar helado\u00bb<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/andrew-huberman-neurocientifico-no-estas-acostumbrado-al-deporte-hacer-cardio-zona-2-forma-facil-combatir-envejecimiento\" data-vars-post-title=\"Andrew Huberman, neurocient\u00edfico: &quot;Todos deber\u00edamos hacer 200 minutos de cardio en zona 2 a la semana para aumentar la longevidad&quot;\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/silver\/andrew-huberman-neurocientifico-no-estas-acostumbrado-al-deporte-hacer-cardio-zona-2-forma-facil-combatir-envejecimiento\">Andrew Huberman, neurocient\u00edfico: \u00abTodos deber\u00edamos hacer 200 minutos de cardio en zona 2 a la semana para aumentar la longevidad\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valter Longo es biogeront\u00f3logo &nbsp;y director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California (EE.UU). 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