{"id":101640,"date":"2025-04-09T06:00:20","date_gmt":"2025-04-09T06:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/chef-jose-andres-se-explica-clarito-a-estadounidenses-espana-cafe-forma-vida"},"modified":"2025-04-09T06:00:20","modified_gmt":"2025-04-09T06:00:20","slug":"el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hoycordobaweb.com\/index.php\/2025\/04\/09\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida\/","title":{"rendered":"El chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s se lo explica clarito a los estadounidenses: \u00abEn Espa\u00f1a el caf\u00e9 es una forma de vida\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>La cultura del caf\u00e9 es global y se ha convertido en un puente entre naciones y tradiciones. No obstante, tambi\u00e9n pueden existir muchas diferencias de un lugar a otro, porque no es exactamente lo mismo tomarse un <em>caf\u00e9 au lait<\/em> en Par\u00eds que degustarlo directamente en un pueblo cafetero latinoamericano. Del mismo modo,<strong> <\/strong>no tiene nada que ver la manera en la que tomamos el caf\u00e9 en nuestro pa\u00eds con las costumbres de Estados Unidos. Algo que <strong>va m\u00e1s all\u00e1 de la forma de prepararlo<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/viajes\/he-recorrido-toda-espana-he-encontrado-pueblo-pesquero-encantador-calles-arena-hace-sol-todo-ano\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"He recorrido toda Espa\u00f1a y he encontrado el pueblo pesquero m\u00e1s encantador. Las calles son de arena y hace sol todo el a\u00f1o \"> <img loading=\"lazy\" alt=\"He recorrido toda Espa\u00f1a y he encontrado el pueblo pesquero m\u00e1s encantador. Las calles son de arena y hace sol todo el a\u00f1o \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida.jpg\"> <\/a> <\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>En una de las \u00faltimas entregas de su <em>newsletter <\/em><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/joseandres.substack.com\/\" data-id=\"noopener, noreferrer\">Longer Tables<\/a>, el chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s ha admitido que, por mucho que ame Estados Unidos (donde reside desde los 21 a\u00f1os), sigue echando de menos Espa\u00f1a. Sobre todo, en <strong>esas peque\u00f1as cosas que es imposible importar <\/strong>y que solo se suelen poder experimentar de forma local.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Una de ellas es lo que significa el caf\u00e9 en Espa\u00f1a, en sus muchas formas de prepararlo, servir y tomarlo. Tanto en Estados Unidos como en Espa\u00f1a, seg\u00fan Jos\u00e9 Andr\u00e9s, <strong>nos tomamos el caf\u00e9 muy en serio. <\/strong>Sin embargo, la forma de degustarlo es muy diferente. Mientras que en el pa\u00eds norteamericano se estila tomarlo para llevar en vasos grandes, aqu\u00ed somos m\u00e1s de sentarnos a disfrutarlo. A menudo charlando con alguien.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>En su intento de transmitirle al p\u00fablico internacional c\u00f3mo nos las gastamos, el chef rememora los a\u00f1os en los que viv\u00eda en Barcelona, cuando todas las ma\u00f1anas se tomaba el caf\u00e9 con leche en el<strong> <\/strong>Bar Pinotxo de la Boquer\u00eda. Una primera toma de esta bebida energ\u00e9tica a la que le siguen a lo largo del d\u00eda un <strong>caf\u00e9 solo, un cortado o un<\/strong> <strong>manchado<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/tres-personas-sosteniendo-vasos-de-bebidas-6VhPY27jdps\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"4480\" width=\"6720\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-1.jpg 450w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-2.jpg 681w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-3.jpg 1024w, http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-4.jpg 1366w\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-1.jpg\" alt=\"Nathan Dumlao 6vhpy27jdps Unsplash\"> <noscript><img alt=\"Nathan Dumlao 6vhpy27jdps Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/hoycordobaweb.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/el-chef-jose-andres-se-lo-explica-clarito-a-los-estadounidenses-en-espana-el-cafe-es-una-forma-de-vida-1.jpg\"><\/noscript> <\/a> <span>Nathan Dumlao<\/span> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Por supuesto, tampoco se olvida de especialidades de verano como el caf\u00e9 con hielo o con horchata. Ni tampoco los caf\u00e9s con licor, con el <strong>carajillo <\/strong>como la gran estrella. Aunque, si hablamos de costumbres espa\u00f1olas asociadas al caf\u00e9, no puede faltar lo de acompa\u00f1arlo con un dulce.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>El chef asturiano menciona expl\u00edcitamente los xuxos (como ya hiciera en su d\u00eda <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/drew-barrymore-prueba-dulce-espanol-que-mejor-que-croissants-franceses-porque-se-puede-mojar-cafe-su-reaccion-oro\" data-vars-post-title=\"Jos\u00e9 Andr\u00e9s le da de probar a Drew Barrymore el dulce espa\u00f1ol que &quot;es mejor que los croissants franceses porque se puede mojar en el caf\u00e9&quot; y su reacci\u00f3n es oro\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/drew-barrymore-prueba-dulce-espanol-que-mejor-que-croissants-franceses-porque-se-puede-mojar-cafe-su-reaccion-oro\">en el programa de Drew Barrymore<\/a>) o las magdalenas (que describe como \u201csimilar a un muffin, con aceite de oliva y lim\u00f3n\u201d), la ensaimada mallorquina, las torrijas y los churros. Sea con lo que sea, queda claro que, para nosotros, el caf\u00e9 est\u00e1 asociado a <strong>un momento de pausa, relax y placer<\/strong>. \u00a1Y que no cambie nunca por muchos Starbucks que puedan venir!<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>Fotos de portada | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/vaso-transparente-con-cafe-encima-de-la-mesa-blanca-IhqDpFz7I8Q\">Jarek Ceborski<\/a> y <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chefjoseandres\/\">chefjoseandres<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\" data-vars-post-title=\"23 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/15-recetas-tartas-postres-saludables-para-incluir-tu-dieta-miedo\">23 recetas de tartas y postres saludables para incluir en tu dieta sin miedo<\/a><\/p>\n<p>En Trendencias | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-pollo-asado-jordi-cruz-que-puedes-hacer-casa-para-quedar-bien-siempre-no-tengas-idea-cocinar\" data-vars-post-title=\"La receta de pollo asado de Jordi Cruz que puedes hacer en casa para quedar bien siempre (aunque no tengas ni idea de cocinar)\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.trendencias.com\/gourmet\/receta-pollo-asado-jordi-cruz-que-puedes-hacer-casa-para-quedar-bien-siempre-no-tengas-idea-cocinar\">La receta de pollo asado de Jordi Cruz que puedes hacer en casa para quedar bien siempre (aunque no tengas ni idea de cocinar)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cultura del caf\u00e9 es global y se ha convertido en un puente entre naciones y tradiciones. 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